esencia by María Morales en Tomelloso

Lo primero agradecer poder disfrutar de esa noche que para nosotros fue un "regalo especial" donde disfrutamos de cada uno de los platos, también elaborados, y bien explicados cada uno, donde disfrutamos de esa mezcla de sabores y bien marinados, en una mesa compartida donde 14 casi desconocidos salimos como "amigos". Trato totalmente exquisito tanto por Maria como por José Angel. Muchas gracias a los dos y media mi totalmente recomendación para disfrutar de algo especial y distinto. Un abrazo

Experiencia gastronómica fantástica en torno a una mesa llena de desconocidos en la "casa" de María Morales. Digo en casa de, porque es un local personal e íntimo donde no hay trampa. María te recibe en la puerta y termina y sirve cada uno de los platos. Todo alrededor de una mesa de “desconocidos” que terminan siendo cómplices hasta el final de la velada. Yo salí encantado y agradecido de la hospitalidad de Tomelloso, de su gente y de María y su equipo. Sin duda la espera merece la pena y la experiencia también. Hay platos que recordaré mucho tiempo, Pura ESENCIA by María Morales

Un lugar espectacular en Tomelloso, merece la pena la espera.

Una experiencia super recomendable, mezcla de sabores, con una presentación magnífica, una atención insuperable, con un trato super cercano, gracias, gracias y mil gracias, esperamos volver a esencia by Maria Morales.

Una experiencia muy cercana, cada detalle cuidado al milimetro, el concepto de mesa compartida es superinteresante y la comida increible, gracias a Maria y a todo su equipo! Ha sido una comida genial, enhorabuena por lo que haceis con tanto cariño, repetiremos!

Ha sido una experiencia única desde todos los puntos de vista. De principio a fin ha sido todo excepcional. Gracias María y gracias a tu equipo.

Experiencia de 10! Celebrábamos un día muy especial en familia y fue maravilloso. Tanto Maria como su personal nos trataron genialll. La comida fue estupenda, Maria nos fue explicando cada plato y ahí pudimos apreciar el amor que le pone a cada plato. No sabríamos decir que plato nos gustó más, pero la flor de pisto, la gyoza, la empanadilla. Cogollo, vieiria, pollo apio, ravioli , solomillo, manitas...y el postre...espectaculares!

Celebramos las bodas de oro de mis padres y no podríamos haber elegido un lugar mejor. La cocina fue simplemente excepcional y el trato humano, cercano y atento, hizo que cada momento se sintiera especial. Fue un día lleno de emoción, cuidado al detalle y cariño. Un recuerdo inolvidable para toda la familia. Recomendado 100 %.

Después de muchísimo tiempo queriendo conocer a María y su restaurante, por fin hace una semana pudimos disfrutar de esta maravilla hecha bocado. La experiencia en en el restaurante es un paseo por la cocina manchega innovadora y llena de matices . En el comedor te sientes como en casa y el tener contacto directo con la cocina lo hace aún más íntimo y personal . La cocina es impecable, los platos llenos de fantasía y sabor . Utiliza sutilmente todos y cada uno de los productos manchegos , con elegancia y con un claro protagonismo,el buen hacer de María. María sorprende por su cercanía , por su gracia a la hora de cocinar y enseñar y describir sus platos . Es una pedazo de cocinera , una pedazo de mujer y una profesional que hace de su comida un disfrute desde el primer momento. Gracias María . Deseando volver..

Me a parecido una experiencia espectacular, el equipo de esencia by Maria es increíble, por su buen trato y su profesionalidad y Maria es un encanto y súper cercana, el lugar muy bonito, como en casa nos han echo sentir, y sus platos una delicia; repetiremos con seguridad, un beso Maria y muchísimas gracias 😊