esencia by María Morales en Tomelloso

Una experiencia muy cercana, cada detalle cuidado al milimetro, el concepto de mesa compartida es superinteresante y la comida increible, gracias a Maria y a todo su equipo! Ha sido una comida genial, enhorabuena por lo que haceis con tanto cariño, repetiremos!

Ha sido una experiencia única desde todos los puntos de vista. De principio a fin ha sido todo excepcional. Gracias María y gracias a tu equipo.

Celebramos las bodas de oro de mis padres y no podríamos haber elegido un lugar mejor. La cocina fue simplemente excepcional y el trato humano, cercano y atento, hizo que cada momento se sintiera especial. Fue un día lleno de emoción, cuidado al detalle y cariño. Un recuerdo inolvidable para toda la familia. Recomendado 100 %.

Experiencia de 10! Celebrábamos un día muy especial en familia y fue maravilloso. Tanto Maria como su personal nos trataron genialll. La comida fue estupenda, Maria nos fue explicando cada plato y ahí pudimos apreciar el amor que le pone a cada plato. No sabríamos decir que plato nos gustó más, pero la flor de pisto, la gyoza, la empanadilla. Cogollo, vieiria, pollo apio, ravioli , solomillo, manitas...y el postre...espectaculares!

Después de muchísimo tiempo queriendo conocer a María y su restaurante, por fin hace una semana pudimos disfrutar de esta maravilla hecha bocado. La experiencia en en el restaurante es un paseo por la cocina manchega innovadora y llena de matices . En el comedor te sientes como en casa y el tener contacto directo con la cocina lo hace aún más íntimo y personal . La cocina es impecable, los platos llenos de fantasía y sabor . Utiliza sutilmente todos y cada uno de los productos manchegos , con elegancia y con un claro protagonismo,el buen hacer de María. María sorprende por su cercanía , por su gracia a la hora de cocinar y enseñar y describir sus platos . Es una pedazo de cocinera , una pedazo de mujer y una profesional que hace de su comida un disfrute desde el primer momento. Gracias María . Deseando volver..

Me a parecido una experiencia espectacular, el equipo de esencia by Maria es increíble, por su buen trato y su profesionalidad y Maria es un encanto y súper cercana, el lugar muy bonito, como en casa nos han echo sentir, y sus platos una delicia; repetiremos con seguridad, un beso Maria y muchísimas gracias 😊

Hace completamente honor a su nombre. Cenar allí fue una experiencia totalmente especial, con toda la esencia de ella misma y su fantástico equipo. La comida fue todo un espectáculo para el paladar, además acompañado de una explicación de cada plato, sí, de los 12. Pero ya no solo es el arte de la comida, allí me sentí como en casa, como si una prima mía estuviera cocinando para la familia, con toda la ilusión y la cercanía que ello conlleva. Respondió a nuestras preguntas con una sencillez y alegría increíbles. Como bien recalqué, que bien sienta que te de de comer una persona que ama la cocina, rozando la linea del arte pero sin dejar de ser lo que es, comida. Cenamos muy bien, bien de más podría decir. Cada plato era diferente y la cantidad estuvo más que bien, tanto incluso que no pude comer todo el postre que hubiera querido por qué estaba a reventar de la cena. Totalmente recomendado, incluso invito a quien quiera ir que se acerque a las cocineras y les hable y pregunte sin vergüenza ni tapujos, que ellas responderán con una sonrisa en la cara. Y bueno, el camarero es algo especial, que puedo decir... Gracias María por darnos la oportunidad de disfrutar de tu cocina y tu compañía. Ha sido todo un placer

La experiencia fue genial, el ambiente cercano que hay, la comida exquisita, sin duda es una experiencia 100% recomendable, deseando volver ;)

Estuvimos unos amigos cenando y todo estaba riquísimo, el ambiente súper agradable y la atención de María y el equipo, de 10. La pavlova me dejó alucinado, ino me esperaba que me gustara tanto! Destacar la presencia de comida y productos típicos manchegos.

¡Una experiencia gastronómica inolvidable! Era la segunda vez que visitábamos el restaurante de María. La comida fue simplemente espectacular; cada plato estaba lleno de sabor y presentado de manera impecable por parte de María. El personal fue muy atento y profesional, siempre asegurándose de que todo estuviera perfecto. Definitivamente volveremos pronto. ¡Enhorabuena a María y su equipo!