E.S. El Milagro Cafeteria en Cádiz

08/12/2025: Disfrutamos el menú degustación con maridaje. El menú es un pase por los paisajes de Cádiz, sus mares y sus montañas. Los pases fueron de menos a más. Generalmente son mar-y-montaña, con mucho sentido y equilibrio. Juanviu demuestra un gran conocimiento del producto y una sensibilidad especial por reproducir los guisos gaditanos con técnicas de alta cocina. El servicio en sala, a cargo de la sumiller, fue destacable. El maridaje, muy divertido. Volveremos

01/11/2025: Pasamos una velada maravillosa en Mare. Ofrecen únicamente menú degustación, principalmente de pescado, con vinos perfectamente maridados. Los sabores eran exquisitos y los platos, magníficos; la recomendación Michelin está totalmente justificada, casi una estrella. Excelente para quienes disfrutan de la alta cocina. El ambiente me pareció un poco austero y frío, tanto en estilo como en temperatura.