Equilibri Restaurant en Olot

Espectacular, la comida genial las combinaciones, cantidades, orden y tiempo entre platos. El servicio cercano y profesional. Hoy hemos hecho el menú sorpresa. Y realmente ha sido así. Un placer siempre, hasta la próxima.

Estuvimos de paso por Olot y nos sorprendió el restaurante! Un ambiente agradable, detalles con muy buen gusto y decir la comida espectacular cada bocado una maravilla, lo que más me impresionó ver a los cocineros interactuar con los clientes es un detalle muy bonito y agradable de ver, la atención de Iker el camarero muy atento en cada momento y profesional, si pasamos de nuevo seguro repetiremos! Eso sí es un sitio para tomárselo con calma y disfrutar.

Esto fue muy inesperado. Vinimos a la zona por los volcanes verdes y el pueblo en el acantilado, por supuesto. No esperábamos nada especial para almorzar, solo comida decente. Y, de alguna manera, terminamos en esta joya, recomendada por Michelin y súper local a la vez. ¡Asegúrate de dejar espacio para los postres!

El local es espectacular, impresionante, muy moderno y atractivo. El personal es amable y correcto, pero se echó de menos algo de iniciativa sobre qué tomar o con qué acompañarlo. La comida estaba muy buena, sobre todo los canelones, pero la cantidad no era mucha. Los tacos muy buenos, pero faltó algo más de acompañamientos o salsas. Volveremos para probar el menú degustación, que promete. Imprescindible reservar!

Nada mas entrar en el restaurante su interior ya te deja con la boca abierta, el diseño y la arquitectura son espectaculares. En cuanto a la cocina el nivel es muy alto. Todos los platos estan muy bien pensados y elaborados. Recomiendo mucho la liebre a la royale y el coulat de chocolate (el coulant aiténtico), también el huevo y los canelones. Sin duda un restaurante que merece la pena visitar y degustar su cocina. Es un privilegio tener en Olot un restaurante de dicho nivel. Felicidades!

Equilibri, situado en el centro de Olot, ocupa un antiguo edificio industrial rehabilitado con mucho acierto. La reforma respeta la esencia del espacio original pero la adapta a un ambiente moderno y acogedor. Los espacios son amplios y cómodos, y la sensación general cuando estás ahí es muy confortable. El servicio acompaña esta buena impresión: el personal es atento y cercano, lo que suma puntos a la experiencia. Fuimos un mediodía y nos ofrecieron el menú entre semana, que consta de seis platillos para picar, dos entrantes, dos platos principales y dos postres (bebidas aparte). El servicio a la mesa es cuidado y agradable, con una buena selección de platos, platillos y vasos que refuerzan la parte estética del conjunto. En cuanto a la comida, los platillos iniciales cumplen correctamente. Son propuestas sencillas, de poca elaboración pero bien ejecutadas. El punto más flojo llega con los entrantes y los platos principales, donde creo que debería brillar cualquier restaurante. Los ñoquis dejaban bastante que desear, y el suquet de rape resultó decepcionante: no sé qué tipo de cocción se aplicó, pero el pescado estaba muy crudo por el interior. El postre, en cambio, remontó claramente la experiencia. Todas me gustaron mucho, especialmente la quema de maracuyá, que fue, sin duda alguna, mi plato preferido del menú. Como posibles mejoras, creo que quizás no habría que intentar abarcar tanto con un menú entre semana. Entiendo que con un precio de 35 euros (bebidas aparte) no es un menú cotidiano sino algo más, pero reducir el número de platos podría permitir afinar más la ejecución. También echo de menos alguna opción de elección, ya que no todo el mundo come de todo y algunos platos pueden no gustar a todos los públicos. En resumen, la experiencia global es excelente en lo que se refiere al espacio y al servicio, pero el menú entre semana no está al nivel que sugiere el restaurante.

Qué experiencia vivimos en el templo que es el Equilibrio. Un sueño mágico hecho realidad en el centro de Olot. No vale la pena describirlo, merece si o si una visita. Se nota en cada detalle el amor y la pasión que permiten que un lugar así exista. Mención especial a Joaquín y Moha que nos cuidaron como si estuviéramos en casa durante todo el servicio Pd. Cuidada carta de vinos que acompañan genial a la experiencia

Comida regular muy disfrazada con poca gracia.

Fantástico. Vivimos muy lejos y nos hemos desplazado para poder probarlo y han logrado tener unos fans absolutos. Éramos una pareja, dos platos primeros, dos segundos y postre. El mejor steak tártaro de ternera que he probado (y van muchísimos, quizá sólo superado por aquel restaurante en Barcelona llamado Ariadna cerrado hace más de veinte años) espacio precioso. Ganas de volver para probar el menú degustación. ¡Felicidades!

Un lugar para visitar, cocina de autor moderna y actual a precios muy razonables. Servicio discreto y atento. Buena selección de vinos. Seguiremos visitándolo. Lugar imprescindible.