El Sotano en San Juan de la Rambla

19/04/2025: Ubicado en el encantador municipio de San Juan de la Rambla, Casa Teo es un auténtico tesoro de la cocina casera canaria. Desde que cruzas la puerta, el ambiente familiar y acogedor te hace sentir como en casa. La carta, aunque sencilla, está llena de sabor y tradición. Probamos el bacalao, cocinado con mimo y perfectamente desalado, con una textura suave y un sabor delicioso. El bichillo Casa Teo fue una grata sorpresa: tierno, jugoso y lleno de ese sabor que solo se consigue con una buena receta casera y paciencia en la cocina. Las croquetas, cremosas por dentro y crujientes por fuera, se notaban recién hechas y con ingredientes de calidad. Acompañamos la comida con el vino de la casa, que maridó muy bien con los platos y añadió ese toque local que tanto se agradece. Para cerrar, un postre típico: quesillo casero, con el punto justo de dulzor y una textura suave que se deshacía en la boca. En resumen, Casa Teo es de esos sitios que uno recomienda sin dudar. Buena comida, trato cercano y precios justos. Un lugar para volver y seguir descubriendo sabores de siempre.

07/01/2025: El caballero que regenta el lugar , un encanto. Volvimos por segunda vez a comer y fue igual de genial.