El Sazón Tricolor en La Matanza de Acentejo

15/03/2026: Título: Un guachinche de barrio auténtico con luces y sombras Visitamos este local buscando la esencia del barrio: un sitio sencillo, sin pretensiones ni grandes vistas, pero con una atmósfera tranquila y un trato por parte del personal de lo más amable. En cuanto a la experiencia gastronómica, tuvimos sensaciones encontradas: Escaldón de gofio: Fue el punto más flojo. Le faltaba la potencia de un buen caldo de pescado o carne; daba la sensación de estar hecho simplemente con agua. Echamos de menos algo de queso y más sustancia (carne), además de un mojo verde más sabroso en lugar del cilantro que traía. Huevos a la estampida: Cumplieron, aunque el huevo pecaba de exceso de aceite por ser frito; para nuestro gusto, hubiera ganado mucho hecho a la plancha. Las papas, lamentablemente, estaban en un punto bastante regular, tirando a flojo. Carne fiesta: ¡El gran acierto! Estaba espectacular, muy bien preparada y con el sabor que esperas. Nada que reprochar aquí. Postre: Una grata sorpresa. Casero, servido con muy buena presentación en vidrio y con el punto justo de dulce, sin resultar empalagoso. En resumen, un lugar acogedor con gente muy atenta, pero donde la cocina tiene margen de mejora en los platos más tradicionales. ¡Gracias por el servicio!

09/02/2026: Buenas comida , ambiente muy agradable , servicio excelente.