El Novillo Precoz en Las Palmas de Gran Canaria

Carnes espectaculares y atención de primera

Este lugar es tan perfecto que parece sacado de otra época. El anfitrión te recibe en su restaurante como si fueras un invitado en su casa y te ofrece lo mejor que tiene para ofrecer esa noche. Todo es casero y con mucho cariño, como se puede apreciar en la pasión con la que preparan y sirven los platos. Incluso los postres son un toque de arte que sería una pena perderse. De las mejores tagliatas que he probado.

Carne excepcional, de alta calidad, cocinada a la perfección, muy digestiva. Es una pena que la carta sea limitada. Las guarniciones y los postres están buenos. El ambiente es agradable y acogedor. El servicio podría mejorar, ya que básicamente eligieron lo que queríamos comer, apresurándonos, dejándonos con pocas opciones y ofreciéndonos consejos de forma un tanto grosera, casi impositiva, como diciendo: "¡Si te gusta esto, lo tenemos!".

Supongo que me decepcionó algo por las expectativas. La carne estaba riquísima, pero no me gustó el rollo algo prepotente de la persona que nos atendió. Me llevó por donde él quiso y acabamos comiendo (y pagando) de más. Un detalle que me chirrió: cuando le respondo que la carne me gusta rosita pero que no sangre, él me dice que si la quiero rosa fucsia o rosa normal... que la carne rosa no existe. La conversación siguió en esa línea y, la verdad, a mí ya me cortó el rollo... Los precios, elevados, 100 pavos dos comensales para una comida que, aunque rica, no pasa de la batalla...

Buena comida. Servicio muy bueno. Lo recomiendo 100*100.

Un lugar muy interesante, lleno de historia y, por supuesto, con una comida deliciosa. En concreto, se trata de una parrillada o asador uruguayo que lleva muchos años en Las Palmas. Es diferente a uno argentino y, personalmente, lo prefiero. Para empezar, lo que realmente me impresionó fue que siguen la tradición uruguaya de encender un fuego de leña detrás de la parrilla y extraer el carbón de los trozos que caen, que luego trituran y distribuyen por todo lo que se cocina. Esto significa que la carne y las verduras tienen un sabor ahumado distintivo que es increíble. Pedí chorizo ​​y morcilla (morcilla sudamericana) que, acompañados de su increíble chimichurri casero, estaban absolutamente deliciosos. La ensalada de la casa llevaba palmitos, que estaba buenísima y con un aderezo delicioso. Opté por papas canarias con mojo, ya que, bueno, estaba en esas islas. Y luego, la estrella del espectáculo... un hermoso chuletón que en el menú se llamaba Baby Beef. Me lo recomendó el dueño y me alegra mucho que insistiera en seguir su recomendación, ya que era justo el tipo de filete que me encanta y quería comer. En resumen, el personal fue amable y el servicio, profesional. ¡Lo recomiendo encarecidamente a todo el mundo!

El restaurante El Novillo Precoz se encuentra en segunda fila de la Playa de las Canteras y su aspecto exterior es modesto. Hemos estado allí cuatro veces. La carne que sirven proviene de Sudamérica y es de la más alta calidad. Los filetes siempre han estado perfectos, al igual que la parrillada. Esta última la prepara el cliente en la mesa. Se proporciona una parrilla de carbón y cada pieza de carne se cocina en una bandeja ovalada de acero inoxidable. En Alemania, con sus estrictas normativas, esto sería impensable sin un sistema de ventilación independiente. Las papas fritas son tiras muy finas de patata frita. Las acompañamos con una ensalada perfectamente aliñada con vinagre y aceite. La sencillez de la comida es sorprendente. Carne, patatas, sal. Nada más. Sin especias, sin salsas, sin alimentos procesados. Los dos dueños son amables señores mayores que llevan décadas al frente del restaurante. Son excelentes vendedores, recomendando bebidas, postres y café, seguido de brandy, todo de una calidad exquisita. Tuvimos una factura de más de 50 € por persona, pero nunca nos sentimos estafados. Para nosotros, es imprescindible visitarlo en cada viaje a Gran Canaria.

Si te apetece carne, cuidadosamente preparada al estilo sudamericano, disfrutarás de El novillo precoz. Pedimos varios platos y todos estaban deliciosos. Para empezar, la ensalada de novillo estaba muy bien aderezada. Era refrescante, recién hecha y un buen comienzo para la comida. Después, pedimos las salchichas a la parrilla con guanchale, que estaban ricas, pero nada del otro mundo. El plato principal fue un filete que nos dejó satisfechos. Pedí la vaca, una buena tira de falda, muy tierna. El chimichurri fue un añadido imprescindible, ya que el filete tenía poco condimento. Por último, el postre, con mucha variedad, que todos disfrutaron muchísimo.

Un sitio donde comer la mejor carne en Las Palmas. Se conserva como en 1969. Es increíble venir y que te transporte a otra epoca. Muchas gracias !!!

Este restaurante es perfecto para los verdaderos amantes de la carne. Los filetes de res se preparan a la parrilla, las guarniciones son excelentes y el postre del chef es divino.