El Novillo Precoz en Las Palmas de Gran Canaria

Una experiencia increíble. A la gente de este restaurante le encanta la comida y se nota. He estado dos veces y volveré una y otra vez por la carne perfectamente cocinada y el vino tinto increíble servido en un ambiente auténtico y cálido. Por favor, no cambien nada: el interior, el menú, el personal... todo es simplemente genial. ¡Gracias!

Hay restaurantes que no solo alimentan: construyen memoria. Novillo Precoz pertenece a esa estirpe cada vez más escasa de casas donde la excelencia no es una moda, sino una práctica sostenida en el tiempo, pulida durante décadas y reconocible desde el primer gesto del equipo hasta el último bocado. El funcionamiento de la sala es impecable: un equipo perfectamente sincronizado, que se mueve con precisión casi coreográfica, sabiendo cuándo intervenir y cuándo desaparecer. Esa armonía solo se alcanza con oficio, experiencia y respeto absoluto por el cliente y el producto. En mesa, los clásicos hablan por sí solos. El chorizo y la morcilla son sencillamente excelentes, de sabor profundo, bien ejecutados, sin artificios ni concesiones. El vacío resulta exquisito, jugoso, sabroso, trabajado con el punto exacto que distingue a quienes entienden la carne. El chuletón, servido para terminarse en la mesa, es una lección magistral de cómo tratar una pieza noble: temperatura, reposo y servicio perfectamente calculados, elevando la experiencia a un nivel superior. Y no podía faltar el pollito uruguayo, auténtico emblema de la casa. Aunque algunos intenten apropiarse de su origen, me permito hablar con la autoridad que dan los años: lo comí por primera vez aquí hace 31 años. Para mí, su cuna está en Novillo Precoz, y esa convicción no nace de la nostalgia, sino de la experiencia. Este restaurante es también parte de mi historia personal. Recuerdo con nitidez la primera vez que traje a mi hija a comer aquí, en 2008, justo antes de comenzar cuarto de primaria. Hoy hemos vuelto a rememorar aquel día, pero con ella sentada a la mesa siendo ya doctora. Pocos restaurantes pueden decir que acompañan a sus clientes en momentos tan significativos de la vida. Conclusión Novillo Precoz no necesita reinventarse porque nunca ha perdido el rumbo. Es excelencia sostenida, producto tratado con reverencia, servicio impecable y una identidad sólida que ha resistido el paso del tiempo con dignidad y orgullo. Un templo carnívoro, sí, pero sobre todo un lugar donde se celebra la vida, los recuerdos y la fidelidad bien entendida

Excelente comida y ambiente para los amantes de la carne. La parrillada estuvo muy buena.

Comimos increíble! El polviyo Uruguayo el mejor que he probado nunca!

El mejor filete que he probado. Excelente servicio y ambiente auténtico.

Un lugar relativamente pequeño pero muy acogedor con camareros muy amables. Comimos comida sencilla: carne, ensaladas, patatas fritas, y todo estaba riquísimo, sobre todo los filetes. Pedimos un plato de filete con y sin grasa; personalmente, prefiero sin grasa, pero ambos estaban deliciosos. Recomiendo venir. Mejor reservar.

Un pequeño restaurante acogedor donde conviene reservar con antelación. Pedimos una tabla mixta de ternera (unos 46 €) que estaba exquisita: la carne era tan tierna que se deshacía en la boca. También tienen una buena selección de vinos a precios razonables.

Nos encantó la comida. De buena calidad! Repetiremos sin duda duda

Reseña excepcional de un restaurante en Gran Canaria: una auténtica joya culinaria donde cada detalle brilla. La calidad de la carne es sencillamente extraordinaria: tierna, sabrosa y preparada a la perfección para realzar la esencia de cada corte. El servicio destaca por su calidez y profesionalidad, con un equipo que hace que cada comensal se sienta realmente atendido. Todo ello se desarrolla en un entorno encantador, donde la atmósfera combina encanto y autenticidad, creando el escenario perfecto para una experiencia gastronómica inolvidable. Un lugar imprescindible para quienes aprecian la excelente comida, un servicio impecable y un toque de magia en cada momento.

Un sitio que no falla Atención familiar , carnes bien servidas de calidad acorde al precio sin engaños . Básico pero muy completo si lo que buscas es parrilla uruguaya .