Restaurante El Capitan, España en San Bartolomé de Tirajana

11/07/2025: Fuimos un sábado por la noche y, nada más llegar, el camarero nos recibió con una sonrisa y la mejor disposición, guiándonos a una mesa en la terraza recién reformada desde la que se ve el pequeño puerto. El local se nota cuidado y coqueto, perfecto para alargar la velada.  Para abrir boca pedimos puntitas de calamar, un gofio escaldado cremoso y la ensalada de la casa con tomates del sur de la isla; todo llegó rápido, caliente y con ese sabor casero que se agradece.  De segundo compartimos dos paellas: una de verduras, que nos sorprendió por el punto del arroz y la intensidad del caldo, y otra de marisco repleta de sabor atlántico; ambas estaban sencillamente impresionantes y llegaron a la mesa al mismo tiempo, detalle que valoramos mucho.  El trato del camarero fue de primera: atento sin agobiar, pendiente de que cada plato saliera perfecto. En resumen: cocina canaria y mediterránea bien ejecutada, un espacio bonito y reformado y, sobre todo, un servicio que hace que quieras volver cuanto antes. ¡Repetiremos seguro! 😊