El Alimentario en Vélez-Málaga

Somos de la zona y llevábamos tiempo queriendo ir a probarlo. Anoche nos animamos y vaya una experiencia!! Es un local pequeñito y con encanto en la decoración (al parecer tuvimos suerte porque pillamos mesa sin reserva, suelen estar llenos). Desde el principio el servicio es muy atento y se preocupan por explicar los platos (que como se puede ver en la carta no son para nada típicos) y te ofrecen 2 opciones: menú degustación (en el que puedes indicar intolerancias, alergias o ingredientes que te disgusten) o pedir por carta según lo que te atraiga. Nosotros elegimos pedir por carta y pedimos lo siguiente: -Croqueta de carne asada y mostaza. -Tartar de atún con huevas de arenque y ajoblanco (un must si vas y eres malagueño). -Mixto de fricandó y comte (sorprende muchisimo en textura y sabor) -“Trinchat” que estaba fuera de carta (mollejas de cerdo con una base de patata y judía verde que tenía un sabor muy especial). -Postre: pan con chocolate (una sorpresa también). La verdad es que nos sorprendió mucho y tenemos muchas ganas de volver para probar más platos. Se nota cuando un chef elabora creaciones originales y que enganchan al público.

Tremendo servicio y comida inmejorable. Eli, Daniela, y en San Valentín, Victor, nos atendieron de una forma mas que profesional y nos recomedndaron y trataron con la mejor calidad que he tenido en ningun sitio sin ninguna duda. Sin ser yo un entendido de gastronomia, Jaime el cocinero innova y refina recetas que, si eres como yo, no vas a poder olvidar. Nunca he recomendado mas un sitio.

Nuestro restaurante favorito, hemos venido dos veces a probar el menú desgustación y la cocina de Jaime es espectacular. El trato de Eli es impecable, también Victor y Daniela, son un amor, te dan recomendaciones y te tratan como en casa. Tanto el servicio como la comida son inmejorables, volveremos pronto!! ❤️🥰

Pedimos el menú del chef, 100% recomendado. La comida y el servicio un 10/10 🤩

El servicio excelente la comida insuperable . Recomendable . Creo que el es restaurante número 1 de torre del mar . Gracias

El mejor restaurante de Vélez Málaga y Torre del Mar. El personal fue educado y amable y la comida es excepcional. Maravillosos ingredientes frescos cocinados con imaginación y muy deliciosos.

Tuvimos una experiencia increíble disfrutando del menú degustación en este restaurante. Cada plato fue una auténtica sorpresa, con sabores cuidados al detalle y una presentación impecable. Se nota la calidad de los ingredientes y el esmero en cada creación. Sin embargo, lo que hizo que nuestra visita fuera realmente especial fue el trato recibido por Elizabeth y Víctor. Su profesionalidad, simpatía y atención a cada detalle marcaron la diferencia. Sin duda, un lugar al que volveremos, no solo por su excelente comida, sino por el cálido y excepcional servicio.

Hace 10 días. En primer lugar, indicar que la visita a El Alimentario fue una experiencia muy placentera, que de eso se trata cuando salimos a comer fuera. Disfrutamos muchísimo y nos sentimos protagonistas al participar de un proyecto que aparenta simplicidad, pero que se soporta en un complejo y minucioso proceso de diseño y elaboración. Elegimos el “menú sorpresa”, magníficamente defendido y comunicado por un servicio atento, profesional y próximo. Los distintos platos que nos ofrecieron ( Tartar de atún, canelones, raya y cordero confitado) , todos exquisitos, nos parecieron una buena muestra de nuestra cultura gastronómica con guiños a otras alternativas regionales. Técnicas muy cuidadas, presentaciones muy agradables y originales en todos ellos; salsas y fondos con fundamento; buenas opciones en la Carta de vinos. El local, sencillo, pero agradable y acogedor y el aparcamiento muy cómodo. Cerrar la experiencia conversando con Jaime Tejedor, el cocinero, fue un bonito broche final. Repetiremos, sin lugar a dudas, para seguir disfrutando de su logros hechos con admirable esfuerzo y dedicación.

Nos lo habían recomendado y cumplió todas nuestras expectativas. La elaboración de los platos de lo más original. Tomamos el menú degustación y nos encantó todo. Sin duda repetiremos

En esta ocasión quisimos visitar el alimentario con una pareja de amigos, nos decantamos por el menú degustación: evidentemente fue todo un acierto, la comida no deja de sorprender su sabores su presentación y la calidad del producto en esta ocasión tuvimos la suerte de qué nos atienda Victor y Marcelo ya que Eli no estaba. también como siempre Jaime poniendo ese toque maravilloso en cada plato un acierto total muy recomendable volveremos