El Alimentario en Vélez-Málaga

Comida deliciosa y muy bien presentada. Todo perfecto. Ambiente musical muy adecuado para apreciar los platos. Personal muy amable . Volvere muy pronto

Conocimos este sitio por recomendacion de unos amigos y fue una experiencia increible. Si no entiendes del buen comer y de las cantidades justas, este sitio no es para ti. Tomamos el menu y fue todo un acierto… todo exquisito, sobre todo el tartar de atun con ajo blanco. Todos los platos buenisimos, salimos encantados. Jaime un autentico profesional y ademas muy agradable. Gracias por el excelente trabajo que haces! Reperiremos sin duda alguna.

Si hubiese 10 estrellas se las daría sin duda. Gran descubrimiento, fui con mi marido recomendados por un amigo y desde entonces no ha dejado de sorprendernos cada vez que vamos. En cada plato encuentras una combinación inesperada que en boca es una explosión de sabores increíble y perfecta. Es una cocina de autor llena de creación e imaginación, con unos productos de elevada calidad y de la mano del gran protagonista el chef Jaime Tejedor, gran profesional y persona, muy cercano, te sientes como en casa pasando las horas sin darte cuenta y sin querer abandonar el lugar y todo ello posible gracias también al gran equipo que le rodea, amables, simpáticos, cercanos y profesionales, te explican cada plato perfectamente y están pendientes en todo momento para cualquier cosa que necesites. Hago mención especial a Víctor, que hizo que nuestra primera vez allí pareciera como si hubiésemos estado muchas veces ya, tratándonos con una amabilidad, cercanía y cariño impresionante aparte de ser un profesional de los pies a la cabeza. Mencionar también la carta internacional de vinos tan bien seleccionada, muy interesante. Chapò y enhorabuena a todos por este proyecto tan personal, auténtico y de calidad en todos los sentidos, sois lo más, Lo recomiendo 100% si quieres comer y beber muy bien y sentirte como en casa.

Excelente la atención y excelente la comida. Es la tercera vez que repetimos y cada vez mejor. Excelente la bomba de la caleta y el arroz !!

No me malinterpreten, la comida es buena. Un poco salada, pero buena. Algunos platos son creativos, los camareros son muy amables y el ambiente es agradable. Pero en cuanto al sabor (de nuevo, la presentación es excepcional), se puede conseguir lo mismo por la mitad de precio o menos. Carrillada, puré de patata y chalotas por unos 25 euros, cuando puedes conseguir algo igual de tierno, igual de bueno y igual de abundante (como una tapa grande) por 12. Lo mismo ocurre con casi todos los platos. Es un lugar incómodo entre el tipo de sitio elegante que consideras "una nueva experiencia" y el tipo de sabor que conoces y has probado en más de cien sitios. De nuevo, ni mal ni mal.

Muy buena comida en un buen ambiente.

Este lugar es simplemente increíble. Cada plato es una aventura aparte con sabores interesantes. Pedimos el menú degustación y fue espectacular. Cada plato es muy original y la selección de vinos es maravillosa. Recomendamos muchísimo este lugar.

Una propuesta gastronómica increíble. La comida estaba deliciosa, con ingredientes frescos y de gran calidad. El personal fue súper amable y el servicio, rápido y eficiente. Recomiendo especialmente el menú degustación. Mención especial al tartar de atún rojo con crema de ajoblanco, una absoluta maravilla. ¡Volveré!

Una joya gastronómica en Torre del Mar. El Alimentario ofrece una experiencia que va mucho más allá de comer bien: es una lección de cocina, sensibilidad y producto. Probamos el menú degustación (49 €) y cada plato fue una sorpresa cuidadosamente ejecutada. El tartar de atún con caviar y ajoblanco es elegante y profundo, y los canelones de guiso con crema untuosa y crujiente por encima rozan lo sublime. Técnica, equilibrio y sabor en cada detalle. El chef Jaime Tejedor demuestra oficio sin caer en lo pretencioso. El servicio es cercano y profesional, y el ambiente tranquilo permite disfrutar sin prisas. Una propuesta con nivel Michelin en la Axarquía, que merece convertirse en destino gastronómico. Repetiremos sin duda

Nos dejamos aconsejar en todo momento y cumplió con tus nuestras expectativas y más todavía. El menú degustación buenísimo. Disfrutamos de la comida y del servicio. Elizabeth y Víctor nos atendieron y aconsejaron muy bien además son super agradables y simpáticos. Volveremos sin duda.