Dam Gastrobar en San Bartolomé de Tirajana

13/05/2024: La recepción en la entrada fue organizada por 2 jóvenes agradables y amigables. Llegamos temprano y pudimos elegir mesa. Elegimos la zona del salón. Hay muebles de exterior algo anticuados bajo sombrillas y toldos. Pero encaja. Después de una copa de champán por poco menos de 10 euros, pasamos a un cóctel. La margarita estaba buena, desafortunadamente el Negroni no. Proporción de mezcla incorrecta. Bueno, da igual, luego vino el entrante, tartar de atún con crema de aguacate. Sabía demasiado a pescado. Pero estuvo bien. Hemos tenido mucho mejor aquí en la isla. El plato principal fue filete de salmón sobre puré de verduras y filete de lomo. Los tiempos de cocción del pescado fueron demasiado largos, pero la carne estaba en su punto. Ambos sabían bien, la carne estaba un poco mejor. El puré, bueno, un poco aburrido. Con la carne había patatas fritas, patatas fritas, espectáculo congelado y blando. No es bueno en absoluto. El vino de acompañamiento fue el vino de puertas abiertas, que me impresionó muy positivamente a 10 euros la copa. El personal en general estuvo muy comprometido y relajado. Todavía un poco molesto después de que dejamos que volvieran las papas fritas. Conclusión: está bien, pero ya no. Tienda turística con calidad de comida correspondiente. Deslumbra más por fuera de lo que realmente es. En mi opinión la relación precio/rendimiento no está del todo equilibrada. Al menos hemos comido mejores cenas por menos en GC.

11/05/2024: Buen sitio para tomar una copa si los camareros no te hacen esperar 30’ en la barra para pedir y cobrar, caotico absolutamente