Complejo 'Carpas' de Chef Nino en Calahorra

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18
De 102
en Calahorra

Los clientes comentan sus platos de...

Puntuación y opiniones

Opiniones Nota
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Disfrutar de una boda con tan buena comida y tan buena atención, hace que el disfrute sea aún mayor. Un sólo pero: en el excelente cocktail, el jamón, cortado allí, no hacía honor al resto de platos...
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08 Octubre 2025
10,0
Estupendo lugar para todo tipo de celebraciones.
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21 Agosto 2025
10,0
¡Hola! Todavía seguimos con la resaca emocional, pero no queríamos dejar pasar la oportunidad de daros las gracias de corazón por formar parte de uno de los días más importantes de nuestra vida. Desde el primer momento, nos sentimos acompañados, escuchados y cuidados. Cada detalle, cada gesto y cada sonrisa hicieron que no solo nosotros, sino todos nuestros invitados, salieran encantados. Vuestra profesionalidad, calidez y dedicación hicieron que todo saliera perfecto. Jamás olvidaremos la forma en la que hicisteis realidad un sueño. Con todo nuestro cariño ❤️ Yolanda & Cristian 14.06.2025
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15 Agosto 2025
10,0
Asistimos a una boda aquí, y desde el punto de vista gastronómico, la experiencia fue simplemente excepcional. El servicio de aperitivos estuvo magistralmente planificado, con al menos siete estaciones estratégicamente ubicadas para evitar aglomeraciones: gildas en la barra, cerveza perfectamente fría, una estación de vinos, una estación de ostras, una estación de mariscos con zamburiñas y navajas, una estación de corte de jamón y un food truck de fideuá. Cada propuesta fue de una calidad impecable. Complementaban estas, bandejas de canapés calientes, incluyendo las aclamadas croquetas. Vinos como Muga y Terras Gauda fueron simplemente sublimes. El menú con mesas comenzó con una vieira maridada con espárragos verdes, jamón ibérico y una emulsión a base de su propio fumet: un comienzo refinado que mostró sobriedad y profundidad de sabor. A esto le siguió un rodaballo a la parrilla con salsa de almendras y alcachofas crujientes, preparado con precisión para preservar tanto la textura como el aroma. Un sorbete de gin-tonic sirvió de intermezzo, equilibrando acidez y dulzor con una elegancia notable. El plato principal consistió en una paletilla de cabrito culé preparada con dos métodos de cocción distintos, acompañada de patatas panadera, un enfoque necesario dada la naturaleza de la carne, que recompensó la paciencia con su ternura y rico sabor. El postre, un pañuelo de chocolate negro relleno de yogur y frutos rojos, acompañado de helado de pistacho, fue un final texturizado y aromático, visualmente impactante y a la vez refrescante. Como punto negativo, la ausencia de wifi fue una oportunidad perdida, sobre todo para los invitados internacionales que deseaban compartir momentos tan memorables en directo. Además, un contratiempo con el servicio resultó en una salpicadura de salsa grasienta en la chaqueta de mi traje; aunque el personal se disculpó efusivamente y la limpió rápidamente, el incidente dejó un sabor ligeramente agridulce, sobre todo tratándose de un traje nuevo. En resumen, el chef Nino de Carpas ofrece una clase magistral de gastronomía para eventos a gran escala, con delicadeza, organización y una clara dedicación a la calidad de los ingredientes.
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15 Agosto 2025
10,0
Estuve recientemente en una boda y es la primera vez que en un cóctel, tengo que hacer cola para coger entremeses. Las cantidades escasas y la atención de los camareros muy mala, en especial, la que nos tocó en el banquete.
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15 Julio 2025
6,0

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8,0
98
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Complejo 'Carpas' de Chef Nino

08/10/2025: Disfrutar de una boda con tan buena comida y tan buena atención, hace que el disfrute sea aún mayor. Un sólo pero: en el excelente cocktail, el jamón, cortado allí, no hacía honor al resto de platos...
21/08/2025: Estupendo lugar para todo tipo de celebraciones.
8,0
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Fuertes Gourmet Tienda-vinoteca

21/02/2026: Fuertes Gourmet - Experiencias - 18-02-2025 El sentir de un amigo se conjugo, para que nuestro destino nos llevara a las puertas del lugar. Con la duda de las horas tardías, nos aventuramos a preguntar, si todavía pudiéramos yantar. Una pincelada de alegría ilumino el rostro de Carlos, floreciendo su gran sonrisa, acompañando con un ademan el movimiento de su mano, nos decía en silencio "por favor entrar". Trasformaron un tonel despistado, en mesa de estar, allí donde perdieras la vista, viandas y caldos no más. Un exquisito chorizo picante de entrante para saludar, de esos que te recuerdan que tienen su seña de identidad, mientras, una botella de aceite oliva de la región, acompañaba a dos tipos de panes, para impregnar el sabor junto con los pimientos de cristal. Quesos variados con arraigo y sabor peculiar, cecina y lomo que no sabría por cual terminar, no quisiera dejar sin mencionar las almendras tostadas que repetimos sin parar. Mas manjares hubo, pero no los puedo recordar . . . . Hasta aquí todo es cuasi normal, pero con cada plato, con cada consulta, Carlos una historia nos regalaba, unas veces, creible, otras te hacia dudar, te invitaba a participar, con vaciles o con retos, risas y alegrias, el tiempo no dejaba de pasar. Nos despedidos con Besos y Abrazos como si familia fueramos del lugar, al salir por la puerta alguna parte de mi se quedo en ese espacio peculiar, no se si el destino nos volverá a llevar. Pero mientras gracias "Isabel y Carlos" por invitarnos a su cuarto de estar. Jose - Pilar - Jose - Alberto P.D. Gracias por permitirme regalar alegrias a los demás. Isabel que bonitos pendientes.
13/11/2025: Un lugar que jamás olvidaré. La calidad, la cortesía y la amabilidad fueron de primera. Lo recomiendo ampliamente.

Cómo llegar al restaurante

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