City Rock en Huelva

19/04/2025: Restaurante Kalaka es un lugar que, aunque no está mal, no cumple con las altas expectativas que algunos portales le otorgan. Mi experiencia allí dejó una sensación agridulce, ya que varios de los platos que probamos no lograron impresionar. Comenzamos con una ensaladilla que resultó ser relativamente insípida y demasiado pastosa. Aunque la presentación era similar a la de muchos otros restaurantes, la textura dejó mucho que desear y no cumplió con lo que se espera de un plato tan clásico. Continuamos con un tataki de atún, que si bien estaba bien presentado, se notaba que la calidad del atún era intermedia en relación con el precio. Además, le faltó tiempo de maceración, lo que resultó en un sabor que se quedó corto y no logró destacar. Por último, pedimos un risotto que, aunque no estaba mal, no se acercaba a lo que uno esperaría de un verdadero risotto. Los ingredientes utilizados eran evidentes en cada cucharada y no lograron crear la cremosidad y el sabor característicos de este plato. En resumen, Kalaka tiene potencial, pero actualmente no hace justicia a la valoración que recibe en ciertos portales. Con algunos ajustes en la calidad de los ingredientes y la atención a los detalles, podría mejorar considerablemente.

15/04/2025: Un restaurante espectacular con una cocina bien elaborada y con unos sabores unicos Productos de calidad en manos de un CHEFF Sin duda un lugar donde volver cada vez que visitemos la ciudad