28/04/2024: La de Maraca fue una de nuestras experiencias que más nos cambió la vida, todo un viaje culinario alrededor de la experiencia gastronómica y los viajes de los Chefs Alejandro y Marina. Se aseguran de que nos alojen con la mejor comida en su hermoso y encantador restaurante.
La cena comenzó con pan de patata casero, fresco y crujiente; una Ensalada de langosta y camarones que me trajo a casa como probar cazuelas de mariscos de Colombia,
El primer plato favorito de mi esposa, vieras, jalapeño, berenjena, umami completo, frescura y cremosidad, alucinante.
Luego comimos pad estilo Thai Maracas, ahumado, cremoso y una forma única de servir que, en palabras de mi esposa, era como llorar de felicidad. Nos subimos con el pulpo, el ñoqui, los champiñones y la salsa satay.
Sentía que la amaban por el increíble viaje hasta el momento.
Luego pasamos del mar a la tierra y comenzamos con el sorprendente pato casado de Francia y Argentina, naranja; tierno, que se deshace en la boca, un maridaje perfecto, quedamos tan atónitos con este plato que se nos olvidó la foto.
Los tacos más increíbles, mole, chocolate, galletas de cerdo, cilantro y umami entero y todo lo hecho en la casa, estos chicos te hacen sentir en el cielo.
Por último, de lo salado tenemos albóndigas increíbles y únicas, jugosas, tiernas y fuera de este mundo. Lo describo como que cada bocado tiene cosquillas en la boca y en el estómago, o podemos llamar mariposas.
Luego, para los postres, tenemos una Pavlova y su galleta especial, que fueron fantásticas y únicas, como toda la experiencia en este restaurante maravilloso y de visita obligada.
Maraca, como su nombre lo recuerda, es un lugar donde puedes disfrutar de una excelente comida y disfrutar de una excelente cena informal con ingredientes frescos y con chefs que te dejarán alucinado con cada bocado.
28/04/2024: Comida exquisita. El Pad Thai de los mejores platos que probamos, las albóndigas increíbles y el picantón una experiencia de los 5 sentidos. El nuevo poste de Pavlova de marcha con fresas…. No tengo palabras.El trato inmejorable, nos sentimos como en casa.
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