Chinchín Puerto en Vélez-Málaga

Comida excepcional. El servicio es muy bueno, local a pocos metros del puerto, con vistas a los muelles. A destacar el salmonete, sirven el pescado por peso y en 3 elaboraciones: primero un lomo a baja temperatura con escamas de sal, y la cabeza y cola fritos (una delicia), después sirven un gran lomo en forma de sashimi que abrasan en la mesa con un soplete y al que añaden salsa de soja y sésamo. También tomamos calamaritos con huevo frito, buenísimos es poco. De postre tomamos torrija, que estaba buena, y crepe suzette, que es de los mejores postres que he tomado en mi vida sin exagerar. Salimos a 45€ cada uno.

Genial, una experiencia maravillosa, nos ha encantado. Tartar de gambas, quisquillas, el pescado en tres pasos. Sin duda volveremos.

¡Disfrutado de principio a fin! ¡Maravillosa lista de vinos! Platos deliciosos. 99% pescado, así que tenlo en cuenta. Todo está súper fresco, tú mismo puedes determinar el método de preparación y la cantidad. También es divertido utilizar diferentes métodos de preparación para el mismo pescado. Volveremos a visitarnos cuando estemos nuevamente en la zona.

En pleno corazón del puerto de La Caleta de Vélez-Málaga, con la brisa marina como telón de fondo, nos dejamos seducir por la propuesta gastronómica de Chin-Chin Puerto: un templo para los amantes del pescado fresco y el sabor del mar. Comenzamos con unas ostras que nos recibieron con su característico sabor a mar abierto, seguidas de una merluza tan delicada que se deshacía en la boca, cocinada en su punto justo. El atún rojo, de textura firme y sabor profundo, fue sin duda uno de los grandes protagonistas. Y para cerrar con broche de oro, unas sorprendentes gambas de cristal con huevo y pimiento, una combinación que resultó ser tan sabrosa como adictiva. Una experiencia gastronómica que honra el producto local con respeto, técnica y mucha alma. ¿Buscas un rincón donde el mar se sirve en plato? Chin-Chin Puerto es una parada obligada.

Hemos ido a comer a Chinchín Puerto y ha sido todo un acierto. Si quieres comer buen género de pescado y marisco es un sitio diferente donde cuidan mucho las elaboraciones y todo te sorprende. Las raciones las adaptan a los comensales y todo se paga al peso. Comimos quisquillas emulsionadas con agua y limón que fueron un auténtico manjar, una ensalada César con atún crujiente muy sorprendente y el gallo Pedro en 3 pases espectacular. Todo previamente muy bien explicado para saber cómo disfrutar de cada plato. SUPER RECOMENDABLE.

Hace honor a la estrella Michelin que creo que tiene. Excelentes viandas y exquisito trato del personal

Una experiencia deliciosa: la ensaladilla de gambas, cremosa y perfectamente equilibrada, es digna del premio recibido. Los chopitos a la plancha, “sucios” y sabrosos, contrastan con los calamaritos fritos, crujientes y jugosos. El huevo potencia el conjunto, y el vino blanco de Málaga armoniza con frescura y elegancia. Buen pan, lo cual se agradece para no desperdiciar ningún jugo y aceites en el plato. Servicio atento. Imperdible

Tienen un producto magnífico y lo preparan perfectamente. En muchos platos puedes pedir medias raciones o el peso del pescado o marisco que quieras tomar. También tienen algunos platos con tamaño de tapa, como la ensaladilla, que es sublime. La atención al cliente es muy cuidada. El lugar en el puerto deportivo es agradable. El precio no importa si la calidad es excelente.

Teniendo en cuenta la ubicación y el número de otros restaurantes en lugares cercanos, creo que está sobrevalorado a pesar de que tiene una clasificación de estrellas Michelin. La presentación era agradable y la calidad de la comida era buena, pero era mucho más caro. El restaurante (La Parada) al otro lado de la calle ofrecía la misma alta calidad de comida y a un precio mucho más bajo. También está Bodegon, que siempre está ocupado debido a la buena comida y también a un precio más bajo. Los dos restaurantes no son de lujo, pero la comida es buena.

Comimos allí y fue sencillamente espectacular. Productos de primerísima calidad cocinados con mimo y mucha profesionalidad y servicio de 10.