Chang Thai Bar & Restaurant en Fuengirola

27/12/2025: Comida de 10, excelente todo! Lo único pequeño es que hacía frío, y no había calefacción en el restaurante.

26/12/2025: Este restaurante con estrella Michelin se encuentra en Fuengirola, un pequeño pueblo costero de Andalucía. El chef, nacido en Brasil y criado en España, sirve cocina sostenible. Se sirven varios platos con caviar de origen local, cada uno excepcional, donde el caviar tiene una presencia significativa. Es más, incluso crían y sirven pescado de río (tilapia y bagre), que casi nunca se ven en España, en un restaurante; una hazaña sorprendente. Aunque el sabor probablemente sería aún mejor si el pescado hubiera sido sacrificado, el plato de caviar del principio estaba simplemente delicioso y me dejó sumamente satisfecho. Está ubicado en una esquina de un hotel resort, así que, sinceramente, el ambiente es un poco deficiente, pero la visita inicial al huerto de hierbas y la piscifactoría, una experiencia poco común, hizo que la experiencia fuera en general muy positiva.