Cávala en Málaga

Cávala en Málaga: Alta cocina de alto nivel Pasamos una velada fantástica en Cávala y lo recomendamos sin duda. El menú de 11 platos fue creativo, emocionante y con una presentación magnífica. Nos impresionó especialmente cómo el servicio nos guió durante toda la velada: explicando las influencias e ideas del chef en cada plato, nos hizo sentir como si estuviéramos en un viaje culinario. El ambiente, la iluminación y la atmósfera fueron simplemente impresionantes. Una pequeña crítica: los primeros platos fueron bastante contundentes, lo que dificultó disfrutar de todo hacia el final del menú de 11 platos; sería deseable un poco más de equilibrio en las porciones. También hubo un pequeño contratiempo con el servicio cuando se derramó un Espresso Martini; por suerte, solo sobre el mantel y no sobre nosotros. Estas cosas pasan, pero lamentablemente no se gestionaron con la serenidad que se espera en esta categoría. También nos parece una pena que el restaurante no tenga página web propia. Para un restaurante de alta cocina de este calibre, una página web especializada sería muy útil, tanto para reservar como para proporcionar información sobre el menú, el concepto y la filosofía. A pesar de estos pequeños inconvenientes, los aspectos positivos superan claramente a los negativos: comida excepcional, presentación magnífica, servicio cálido y atento, y un ambiente que hace que la velada sea realmente especial. Para los amantes de la gastronomía malagueña, Cávala es sin duda un lugar imprescindible.

Cena de aniversario en Cavala Málaga y, sinceramente, no podría haber sido mejor. El personal fue realmente cálido y atento, haciendo que la noche fuera especial sin ser exagerada. Cada plato de marisco estaba exquisitamente cocinado: sabores limpios, ingredientes frescos y nada forzado. Se nota que aquí hay un verdadero respeto por el producto. Es el tipo de lugar donde uno se relaja y disfruta de verdad de la comida. Siendo sincero, este restaurante parece estar a punto de alcanzar algo grande. Una estrella Michelin no me sorprendería en absoluto.

Un restaurante digno de estrella Michelín que en poco tiempo la tendrá, gracias al maestro Juanjo Carmona.Habia estado en otro restaurante ,El Lago,donde el estuve como chef y tenía ganas de ir al cavala y que voy a decir todo una experiencia maravillosa de sabores y texturas. Elegimos el menú degustación y decir que la calidad/precio es ideal. Destacar también el servicio de sala por parte de Carlos y el sumiller que se nota que le gustan su trabajo y su gran profesionalidad. Lo dicho ,los niveles de los platos y el servicio a la misma altura. Volveremos

Te gastas demasiado dinero y la experiencia no es lo suficientemente buena. No creo que vuelva.

Enhorabuena por semejante trabajo y ser tan diferentes a lo que tenemos en Málaga.

Resultó ser una velada excepcional. Málaga se merece un restaurante de esta categoría, no sólo por la comida que recorre la vida del creador e inspira de forma redonda el relato y la implicación del comensal. Esa parte siempre tiene valor añadido. Sin embargo, tambien destaco que el servicio acompaña con naturalidad y con simpatía. Es imposible resumir lo probado porque es un torrente de inspiración y explosión de sabores y materias primas de gran calidad, sólo puedo decir que todo acompaña para disfrutar y eso recomiendo, disfrutarlo.

Un restaurante fascinante con platos deliciosos y un equipo súper amable. Tuvimos un menú increíble de 10 tiempos con maridaje de vinos incluido y quedamos encantados con todo... ¡Gracias!

Cocina increíble. La comida es exquisita y sabrosa. Uno de los mejores lugares en los que hemos estado. ¡Siempre volvería!

Después de más de un año, por fin llegamos. ¡Qué restaurante tan bonito, con una bodega aún más preciosa en una ubicación espectacular! El personal es bueno, pero una mujer rubia es muy dedicada y prestó mucha atención a los momentos importantes. Nos decepcionó la comida; estaba a rebosar, las raciones eran enormes, y de todos los platos que nos ofrecieron, solo tres destacaron. Las combinaciones de sabores eran bastante complicadas y, en nuestra opinión, no se complementaban en absoluto.

Bonito y tranquilo local, con estupendo servicio, muy atento y profesional. Tomamos el menú “Recuerdos” de 7 pases con maridaje de 5 vinos. Es excelente!! cada plato una delicia de sabor con una presentación preciosa. Los vinos resultan perfectos, con variedad de origen y uvas. Los cocktails también muy bien preparados. Muy recomendable!!