Casa Campana en Arcos de la Frontera

18/02/2025: Salgo con la sensación de haber comido en casa de mi abuela o alguna de sus hermanas. Hablo de una cocina con identidad, con pasado, auténtica. Comida de toda la vida. Platos que ya no son tan fáciles de probar. Platos hechos además con mimo, con gusto. Dije sensación a conciencia porque dentro de esa tradición, de esa identidad, hay cierto toque de revisión actualizada. El abanico de posibilidades no es pequeño. Se pueden tomar desde garbanzos con langostinos, un plato más cercano a zonas de costa, a un venado con hinojo pasando por diferentes platos locales como el ajo molinero o las habichuelas con castañas. El cuidado al cliente se siente en todo momento. Pero va más allá, lo puedes encontrar en detalles como hacer la espoleá sin gluten, para que los celíacos también puedan deleitarse. Mi hija de pequeña, a veces dejaba comida en el plato pero quería postre. Yo se lo recriminaba y ella siempre contestaba que el postre no va a la barriga sino al corazón. Esta cocina, como los postres de mi hija, van directamente al corazón.

17/02/2025: Recomendable 100%. Comida excepcional, el servicio de lujo (Laura y su compañera encantadoras).muchas gracias por vuestra atención. Riquísimos los platos típicos “el abajado” y “el ajo molinero” y de postre una “poleá” Volveremos seguro