Califa Express en Vejer de la Frontera

05/05/2025: Mi experiencia en el Restaurante El Alférez fue de principio a fin un auténtico acierto. Desde el primer momento, el equipo de sala destacó por su profesionalidad y cercanía. El trato fue impecable, con una atención constante pero discreta. En cuanto a la propuesta gastronómica, comenzamos con una deliciosa tosta de atún trufada sobre pan brioche, suave e irresistible. Le siguió un carpaccio de carabineros, delicado y lleno de matices que se deshacían en la boca. Luego llegaron unas sorprendentes albóndigas de corvina en salsa de piquillos, suaves y jugosas, con una salsa que invitaba a mojar pan. Como plato principal, nos decidimos por su solomillo de ternera, una auténtica maravilla: tierno, sabroso y al punto exacto. Cerramos con la tarta de cuatro quesos, cremosa, intensa y con el equilibrio perfecto entre dulce y salado. Como conclusión, El Alférez es un restaurante donde se nota el cariño por el producto, la cocina bien hecha y un servicio que cuida al comensal en cada momento. Sin duda, para repetir y recomendar.

30/04/2025: No pudo ser mejor el trato, la calidad del producto y el ambiente. Todo súper rico y el atún en unas recetas que sorprenden. Probadlo porque nosotros volveremos