11/04/2024: Ya nos hemos alojado en el Amura en el puerto de Estepona. Ahora está en la Urb. El Pilar. La comida, el chef y el ambiente son maravillosos.
22/03/2024: Recientemente, tuvimos el placer de cenar en Amura en Estepona, intrigados por su nueva presencia en la zona y animados por su reputada historia en la escena gastronómica local. A nuestra llegada, el personal nos dio una cálida bienvenida y nos sentamos en un entorno que contaba con una decoración agradable y un ambiente que, aunque tranquilo y con pocos clientes, insinuaba posibles noches animadas en la temporada de verano.
Nuestras opciones de aperitivo incluyeron gambas al pil pil y pimientos de Padrón. Si bien las gambas cumplieron con nuestras expectativas, los pimientos de Padrón, lamentablemente, no mantuvieron la textura esperada, presentándose un poco exagerados. Nuestros platos principales iban desde pollo a la parrilla con salsa de pimienta, algo recocido y acompañado de una salsa que podría haberse beneficiado de un poco más de espesor y sabor, hasta entrecot y dorada, ambos satisfactorios pero que dejaban espacio para la elevación culinaria.
La crème brulée casera completó nuestra comida, brindando un sabor agradable a pesar de la textura ligeramente granulada de la crema, lo que sugiere un pequeño paso en falso en la preparación.
En reflexión, nuestra visita a Amura estuvo marcada por la genuina amabilidad y atención del personal, estableciendo un tono acogedor para nuestra experiencia. Si bien algunos platos no cumplieron completamente con nuestras expectativas, está claro que Amura promete crecimiento y refinamiento. El viaje culinario en Estepona es competitivo, pero con una base establecida y un gran enfoque en la delicadeza culinaria, Amura está preparada para forjar su identidad única. Esperamos ser testigos de su evolución y de los sabores vibrantes que aún están por revelar.
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