Block House en Málaga

12/07/2025: Cenar en el restaurante José Carlos García de Málaga fue realmente extraordinario. Ubicado en el encantador Muelle Uno, esta joya con estrella Michelin y dos soles Repsol nos ofreció una velada de refinada creatividad, exquisitos sabores y una hospitalidad impecable. Desde nuestra llegada, el personal demostró atención al detalle, especialmente al adaptar el menú degustación a mi alergia a los crustáceos, sin comprometer el sabor ni la presentación. Cada plato era una obra de arte en miniatura, tan visualmente impactante como delicioso. La progresión de sabores a lo largo del menú fue magistralmente seleccionada, con ingredientes locales presentados de forma innovadora y elegante. Las texturas, el equilibrio y la sazón fueron perfectos, y el uso de elementos inesperados resultó emocionante en lugar de efectista. También optamos por el maridaje de vinos, una decisión acertada. Cada copa maridaba a la perfección con el plato, mostrando tanto los vinos españoles como la fineza de un maridaje experto. La experiencia del sumiller añadió un toque extra a la experiencia. En resumen, no fue solo una cena, sino una celebración de la cocina andaluza contemporánea en su máxima expresión. Muy recomendable para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia gastronómica verdaderamente especial.

17/06/2025: Lamentablemente, coincidimos con la reseña de Armin Kottwitz de 2024. La comida y el vino estuvieron a la altura de lo esperado en una calificación de 1 estrella: ligeras fluctuaciones, pero sin un efecto sorpresa. Lamentablemente, el servicio fue pésimo; nos sentimos tolerados, no bienvenidos. Principales críticas: 1. El vino blanco que se suponía que debía acompañar la comida nos lo impusieron durante el aperitivo, a pesar de mi petición explícita de probarlo después del champán, ¡y lo sirvieron sin enfriar! La explicación del vino solo consistió en tres adjetivos. Posiblemente no sea sumiller... 2. Cuando preguntamos por el menú infantil anunciado en línea, nos dijeron que era solo para niños de hasta 8 años. Nuestro hijo de 10 años tuvo que parar después del décimo plato. Aun así, nos cobraron el precio completo. 3. No había un menú vegetariano adecuado, a pesar de estar anunciado en línea. A nuestra hija le ofrecieron alternativas de pescado y carne, pero eran de una calidad notablemente inferior. De nuevo, nos cobraron el precio completo. **Resumen**: Lamentablemente, la noche fue una decepción, y este restaurante ha sido, con diferencia, la peor experiencia con estrellas que hemos tenido.