Bella Istanbul en Palamós

17/12/2025: Restaurante Devisi de Palamós. Lugar muy bonito y cuidado. La amabilidad y el servicio son excelentes. Recomendado por la Guía Michelin. Los platos están muy trabajados en todos los aspectos, con una buena presentación y mucho sabor. En verano es casi imposible reservar, ya que disponen de pocas mesas, pero ha valido la pena nuestra insistencia porque la experiencia realmente lo merece.

08/12/2025: Nos había encantado este restaurante años atrás, antes era un cinco estrellas, pero la reciente visita nos hizo dar cuenta de que ya no es lo que era. Optamos por el menú degustación y, desgraciadamente, ningún plato destacó especialmente ni nos sorprendió como antes. Todo se movía en una línea correcta, pero sin momento memorable. Añadir que uno de los postres fue especialmente decepcionante: una combinación de kiwi, té matcha y requesón que no ataba nada. Tengo el paladar bastante entrenado y aquel resultado, sinceramente, no era acertado. Lo comenté en el servicio y se lo llevaron con una actitud poco agradable. No me ofrecieron ninguna alternativa, por lo que quedé sin uno de los dos postres. El resto de platos tampoco brillaron y la presentación ya no tiene ese cuidado que recordábamos. La sensación general es que el nivel ha descendido, no nos hemos sentido como antes. Por ahora no lo recomiendo.