Base9 en Málaga

Un sitio con encanto y una carta pequeña, pero llena de sabor, que permite disfrutar de "tapas" (son más grandes) variadas y de alta elaboración. Pedimos mazamorra, alcachofas, canelón, la famosa tortilla (riquísima) y el plato que más nos gustó, la cococha de atún. De postre, una tarta llamada "espresso" deliciosa. Muy recomendado para ocasiones especiales y comer como reyes.

Un restaurante al que siempre quieres volver. No solo por la excelencia de su cocina, sino por la calidez de su gente, que hace que la experiencia sea aún más especial. Uno de mis favoritos de Málaga.

Sorprendente, platos diferentes, todos ricos, la ensaladilla rusa ligera y sabrosa con su mayonesa distinta..., la tortilla de patata imprescindible, en mollete de atún rico y contundente, el canelon de lo mejor..., la carta es pequeña pero se nota que cada plato está pensado y realizado con mucho gusto, ideal para ir en pareja, el servicio muy amable y atento, recomendado reservar. Enhorabuena a los chefs!

Un restaurante precioso. El servicio es excepcional y la comida, una delicia. Se aprecia cada ingrediente. Un lugar exquisito. Lo recomiendo encarecidamente.

Quizás la mejor comida que he probado. Increíblemente deliciosa.

Excelentes ideas, comida con una presentación impecable, pero con mucho margen de mejora. Tras leer las excelentes críticas, elegimos Base9 para un almuerzo especial. Es un restaurante pequeño y nos animó la cantidad de gente que rechazaron. Sirven platos pequeños y pedimos que nos guiaran por la carta. Pretendo que estos comentarios sean una crítica constructiva. Últimamente está de moda usar servilletas de papel y no manteles ni manteles individuales. No pasa nada, pero con una cuenta de 220 euros para tres personas, esperábamos pan fresco en lugar del pan de ayer que nos sirvieron, y deberían limpiar los baños antes de servir. La comida estaba presentada de maravilla, perfecta. Sin embargo, en todos los casos hubo un problema con el sazonado. En general, las salsas eran demasiado dulces y un plato demasiado salado. El secreto estaba finamente cortado y cocinado en su punto, pero estaba inesperadamente duro. En la mesa de al lado vimos a una persona sujetando la carne con el tenedor mientras la otra la cortaba. Como ya han comentado otros críticos, había poca variedad de postres. Uno de nosotros es un auténtico aficionado al arroz con leche y le pareció que la crujiente cobertura de crème brûlée era novedosa y deliciosa. Claramente, en Base9 se dedica mucho trabajo a las recetas y a la cocina. Tienen ideas geniales y la presentación fue impecable; quizás sería mejor revisar la consistencia y el equilibrio de sabores de las salsas, ¡y siempre sirven pan fresco!

Muy correcto en todo sentido. Ambiente, atención y platos. Buen producto y elaboración; tapas grandes para compartir de carta algo reducida (poco y nada vegetariano), pero bien logrados. Recomiendo la tortilla de patatas y el atún. Una en contra: cobrar media rebanada de pan y un poquito de aceite 2,4€ por persona resulta abusivo.

Platos del nivel que esperábamos, muy buenos y cantidades suficientes para probar varios. El ambiente en una terraza de Calle Salitre, es lo que se espera. No es malo pero no tan acogedor como en una sala interior o una calle menos transitada. Nos gustó mucho y el tener una carta con esa cantidad de platos ayuda a no volverse loco al decidir. Me consta que la carta cambia con asiduidad: invitación a volver a ir.

Comida muy buena, raciones demasiado pequeñas, pero aún así lo recomiendo 💯 x 💯.

Ha sido una velada increíble. El trato de los chicos de sala ha sido más q sobresaliente, las recomendaciones q de cantidades fueron perfectas y se nota en cariño q ponen en su trabajo. En el caso de la cocina más de lo mismo; la palabra q lo define es perfección. Todos los sabores perfectamente equilibrados y sorprendentes. Su propuesta de cómo lo llaman ellos “comida de abuela” me ha parecido fantástica. Por favor seguir así poniendo tanto cariño y amor en lo q hacéis, por q lo hacéis maravillosamente. Y por su puesto repetiré más de una vez.