Bar La Azotea en Las Palmas de Gran Canaria

03/04/2026: ¡Increíble de principio a fin! ¡Muy recomendable! El servicio fue excelente, nos encantó el menú degustación de 16 platos y el maridaje de vinos. Sin duda volveremos la próxima vez que visitemos Gran Canaria.

15/03/2026: En Muxgo by Borja Marrero, sirven una cocina muy regional. Muchos productos provienen directamente de la isla o incluso de sus alrededores. Esto se nota en el plato. Los platos tienen un sabor bastante natural, lo que permite que los ingredientes brillen por sí solos, un enfoque que generalmente aprecio. Sin embargo, me hubiera gustado un poco más de intensidad en el sazón en algunos platos. La berenjena, en particular, podría haber tenido un toque más de sal, en mi opinión. Nos pareció un poco extraño que sirvieran la sopa de queso en un cuenco con una piel de oveja para acariciar. Generalmente aprecio la estimulación de los sentidos, pero personalmente no la necesitaba. En general, es un menú bien equilibrado con un claro enfoque regional. Sin embargo, probablemente no se convertirá en mi restaurante favorito.