Bar Aquilino II en Jerez de los Caballeros

Buenos productos y buena comida. El servicio estupendo y los tempos entre los unos platos y otros perfectos. Los precios justos.Manoli encantadora. Sin duda, un sitio al que volver

Muy buen ambiente. Raciones bastante contundentes y muy bien preparadas. El trato muy amigable.

Como sobre el comer –y sobre nada, en realidad– hay poco escrito, conviene recordar que la importancia en una mesa está siempre dentro del plato y en quién lo acompaña. Y como en Aquilino II lo saben, no se estrujan la cabeza con pretensiones absurdas: la casquería es la especialidad y ahí está la honra. Espectacular, sobre todo, su ración de lengua. Eso sí, olvidemos los códigos y las etiquetas. Y se puede probar: nada se come con la vista. Manoli gestiona la barra con una frescura tan sana y honrada como las manos de José en la cocina. La experiencia, al final del tenedor. Y sí, es inolvidable.