Bar Amado en Telde

26/04/2025: Personal amable y servicial. Atienden bastante rápido. Para comer algo rápido, aunque no sea comida sana.

29/03/2025: Si hay un lugar en Canarias donde el glamour de la cocina tradicional se mezcla con el caos de un reality de supervivencia, ese es Pepe Chiringo. Este sitio, mitad chiringuito playero, mitad experimento social, promete "autenticidad canaria" y, bueno… algo cumple, aunque no siempre de la forma esperada. La decoración es un híbrido entre casa de abuela canaria y mercadillo de cosas que sobraron del Ikea. Las mesas tienen ese encanto especial de tambalearse como si estuvieran en una romería después de tres cervezas. Pedí las famosas papas arrugadas, y efectivamente, estaban arrugadas… y saladas… tanto que juré que Pepe había confundido la sal con un castillo de arena. El mojo venía en dos versiones: picón (traducción: ataque directo a las amígdalas) y verde (que sospechosamente parecía aguacate triste). La ropa vieja estaba tan sabrosa que me pregunté si Pepe había robado literalmente la ropa de algún turista despistado y la había cocinado. El camarero, fue amable en el sentido canario: es decir, te ignora con cariño hasta que levantas la mano como si estuvieras en una emergencia nacional. Cuando le pregunté por el postre, me dijo: Tenemos bienmesabe… si no se lo ha comido ya la cocinera. Spoiler: no lo tenían. Pepe Chiringo no es un restaurante, es una experiencia. Si buscas alta cocina, ve a otro lado. Pero si quieres sentirte como en casa de ese tío canario que cocina con amor y mucho aceite, este es tu sitio. Si ves a Pepe, dile que me debe un postre