Bake & Cake - Cafeteria - Puigcerdà en Puigcerdà

01/12/2025: Almuerzo de pareja en Puigcerdà con un trato que marca la diferencia. El equipo de sala, formado íntegramente por mujeres, es excelente: educadas, profesionales, de oficio y enamoradas de su territorio. Un servicio atento y amable. Nos cuidaron de maravilla, e incluso sirvieron copas grandes cuando lo pedimos un detalle importante para los que valoramos el vino. Pudimos hablar con Chef y le transmitimos personalmente nuestro agradecimiento. La cocina es de territorio y de alto nivel, con producto escogido y técnica precisa. Se nota que la chef tiene un ojo ultra minorista: nada está puesto porque sí. Las verduras llegan crujientes y al punto, la seta es exactamente lo que necesita cada plato no una seta cualquiera y todo responde a una lógica gastronómica muy bien pensada. Los entrantes fueron espectaculares: finura, sabor y una ejecución impecable. Entre los principales, degustamos el muslo de pato de payés, de tamaño sorprendente y sabor profundo, muy diferente al que suele encontrarse en patos industriales. Una carne auténtica, bien asada y con una personalidad brutal. El venado, finísimo, bien madurado y con una textura perfecta, acompañado de unos shiitake, elegidos para aportar textura y no tapar el sabor de la carne. Todo ello, una clara muestra del respeto por el producto y del conocimiento absoluto del territorio. La temperatura de los platos es sublime. Somos muy exigentes en este punto y aquí todo llega exactamente cómo debe llegar. La carta de vinos también merece mención: variada, muy bien seleccionada y con opciones de primer nivel, tanto en blancos como tintos y espumosos. En resumen, un restaurante donde se cocina con criterio, se sirve con educación y se respeta el producto como es debido. Destacamos también el buen gusto musical del hilo, que acompaña sin molestar y suma a la experiencia, especialmente. Vistas espectaculares. Una experiencia que repetiremos seguro. Desta

20/11/2025: Hermoso hotel con excelentes vistas y ubicación. El buffet del desayuno está muy bien