Asador & Freiduría - Paco en Vejer de la Frontera

18/09/2025: Desde la azotea del hotel La Fonda Antigua, L’Apéro ofrece algunas de las mejores vistas de Vejer y una cocina de aperitivo reinterpretada con técnica y sensibilidad. El chef JuanLu Fernández (dos estrellas Michelin), firma una carta corta y sorprendente con tapas pensadas para compartir. Vieira en suero de cebolleta, montadito de pringá, atún encevichado y raviolis de guiso de La Janda fue nuestra elección. Todo estaba buenísimo. Por eso es una verdadera lástima que no haya postres.

15/09/2025: Restaurante para tomar platos originales, diferentes y exquisitos. Carta reducida sin postres pero muy conseguido. Vistas muy bonitas de vejer, asientos incómodos y es difícil encontrarlo por lo demás fenomenal.