Asador freidor San Juan en El Puerto de Santa María

05/05/2025: Una cocina muy reducida. Los tres primeros platos sólo contienen marisco crudo o ligeramente cocido, por ejemplo 2 trozos de sepia cruda. Tiene menos que ver con el arte de cocinar y más con concentrarse en lo esencial. Conceptualmente no se aprecia ninguna mejora, por lo que simplemente se termina con otro curso que hubiera sido adecuado al principio. El servicio fue excelente como se esperaba. Sin embargo, la relación precio/rendimiento no es la adecuada y hay que amar el pescado y estar abierto a platos atrevidos.

29/04/2025: Cocina increíblemente hermosa, amable y precisa con ingredientes de primer nivel.