Altanour Restaurante en Marbella

01/05/2025: Qué sitio más fantástico, en primera línea de playa y con comida deliciosa. Pedimos pescados, lubina y dorada, y algunos entrantes, nos encantó.

25/04/2025: Un lugar maravilloso frente al mar, ubicado en pleno paseo marítimo, ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica completa. El local destaca por su decoración moderna y cuidada, con dos terrazas encantadoras y varias barras donde también se puede tomar algo de manera más informal, una excelente opción si solo se desea picar o disfrutar de una copa. Comenzamos la velada con un par de ostras al natural, fresquísimas, y un guacamole con emulsión de chiles, cilantro, gambón crujiente y katsobushi: una explosión de sabores perfectamente equilibrados. Luego compartimos el tartar de atún con tuétano, que resultó ser una auténtica delicia, con una presentación tan impecable como su sabor. Como platos principales, optamos por una lubina a la brasa con emulsión de su propio colágeno, cocinada en su punto justo y delicada, y un entrecot de ternera acompañado de un puré de patata trufado. Todos los productos eran de excelente calidad, frescos y claramente de temporada. La presentación de los platos fue sofisticada y elegante, y el servicio, profesional y Albero estuvo atento en todo momento a nuestra mesa. Durante la cena, el ambiente se completó con buena música y unas vistas al mar que hicieron de la experiencia algo aún más especial. Para cerrar con broche de oro, compartimos un postre de piña caramelizada con coco y sorbete de limón, refrescante y delicioso. Sin duda, un sitio al que volvería una y mil veces.