Almazara de Paulenca en Guadix

28/12/2025: Sitio con historia y sabor. Aquí la pizza no se improvisa: masa casera, ingredientes hechos en casa y recetas que se notan desde el primer bocado. Todo está buenísimo, pero el provolone y las raciones merecen aplauso aparte. Detrás del horno está Diego, un pizzero con muchísimos años de experiencia y se nota en cada pizza que sale. En sala, Tatiana te atiende con cercanía y buen rollo, haciendo que la experiencia sea redonda. Ambiente familiar, trato honesto, local cómodo con terraza climatizada. Un lugar al que vienes una vez… y acabas volviendo 🍕

28/12/2025: Pocas pizzerías quedan así. Desde 1994 haciendo pizzas de verdad, de las que se notan que están hechas con cariño y oficio. La masa es espectacular, crujiente y ligera, el tomate sabe a tomate y cada pizza llega a la mesa como tiene que llegar: brutal. Mención aparte para el provolone, simplemente adictivo, y para las raciones, todas totalmente caseras, perfectas para compartir (o no). Se nota que aquí no hay prisas ni productos industriales, solo cocina bien hecha. El alma del sitio es Diego, el pizzero y jefe, un auténtico maestro de la masa. Lleva años perfeccionando su arte y se nota en cada bocado. Y en sala, Tatiana, la camarera, es un encanto: cercana, simpática y siempre con una sonrisa que hace que te sientas como en casa desde que entras. Buen ambiente, trato familiar, interior acogedor y terraza climatizada para disfrutar en cualquier época del año. Aquí vienes a comer bien, a estar a gusto y a querer volver. Si te gusta la pizza artesanal, el buen rollo y la comida casera, este sitio no es una opción: es una parada obligatoria 🍕🔥