Al Manara en Marbella

14/04/2025: Llevo años siendo adicto del LEKUNE de Marbella. Siempre me pareció un ejemplo de cocina responsable en un entorno de cocina artificial, aunque perdió un poco tras el traspaso de los hermanos vascos que lo fundaron y dirigieron por más de 20 años. Ahora han abierto sucursal en Estepona que me he decido a probar. Desafortunadamente, a pesar de la magnífica localización, tienen mucho que mejorar tanto en gestión de la cocina como en atención a las mesas. La variedad de pintxos es mucho màs limitada. Los camareros se mueven mucho pero con poca eficacia en su atención a las mesas. Se insiste mucho en vender los escasos pintxos disponibles a la vez que se ofrecen escusas por la no disponibilidad de otros, como que no hay empanadillas por la abstinancia religiosa, cuando hoy es lunes santo. En resumen, están dañando la buena imagen que les precedía. Espero que se organicen y reaccionen pronto.

13/04/2025: Llevo viniendo a este sitio 10 años. Han aumentado el número de meses ocupando mucho espacio en la calle pero el servicio no da abasto. Hay que perseguir a los camareros para tener un pincho. Y la velocidad a la que salen los pinchos nuevos es muy lenta. Venderían lo mismo reduciendo el espacio y los clientes se sentirían mejor atendidos. La calidad de la comida sigue siendo buena y el modelo de negocio exitoso, pero incluso adinla gente de puede hartar