Waman Restaurante en Bilbao

Una celebración especial en un Restaurante con encanto,  innovación y buena comida, interesante fusión Peruano-Vasca, con sabroso resultado sin alejarse de la identidad  y carácter de nuestras raíces culinarias, culminando en la  presentación que lo hace llamativamente apetecible. Hay buena  variedad de vinos.  Elegimos el Menú Degustación (75 €),  lo recomiendo, te sorprenden con un bonito y  exquisito detalle, muy rico por cierto. La  explicación de las camareras en cada plato es adecuada y útil para quienes no conocen de nuestra comida y postres peruanos,  sus sabores e ingredientes. El Chef Gabriel  ( propietario), tuvo un bonito gesto al acercarse a nuestra mesa interesándose por cómo nos había parecido todo en general. Personalmente, nos hemos quedado satisfechas por la elección y con ganas de repetir la experiencia gastronómica, importante saber, y recalco,    es innovación y fusión de comida peruano-vasca. Servicio excelente, profesional y muy cercano, te inspiran confianza, decoración adecuada con toques peruanos sin cargar demasiado,  ambiente sutil, muy tranquilo...Quizá pueda parecer caro, pero considerando calidad, preparación, presentación, atención, ambiente, etc.  lo vale. Mi enhorabuena a todo el equipo profesional del WAMAN Restaurante.

Estaba todo brutal! El unico pero que puedo poner es el pan, que parece del dia anterior al estar tostado. la mantequilla que lo acompaña riquísimo como el resto de la comida

Excelente experiencia de la mano de su chef Gabriel quien nos fue relatando los ingredientes que contenía cada platillo. Una mezcla de sabores excepcional en una fusión única(peruano-vasca) en un ambiente muy agradable. Muy recomendable para vivir una experiencia gastronomía única en la ciudad de Bilbao. Gracias Gabriel por esta experiencia.

Una comida excelente. Una muy buena fusión muy bien lograda entre la comida Vasca y la excelencia de la Peruana. Felicitaciones

Deliciosa comida peruana. Exquisitos platos en un ambiente y atención muy cuidados

La comida está muy bien pero las raciones son muy muy escasas con lo que el precio resultó elevado, tienes que pedir dos raciones para hacer una y pedir tres platos por persona .

Magnífica experiencia hace un año para el cumpleaños número 18 de mi nuera. Una cocina llena de descubrimientos, sabores y equilibrio. Todo era perfecto. Te lo recomiendo mucho.

Teníamos las expectativas altas sobre este restaurante peruano y he de decir que no salimos contentos del todo… El local chulisimo, las raciones algo pequeñas, aunque se ve trabajo en cada plato. Los precios algo elevados, sobre todo la bodega, vinos normales a precio de oro. La comida, algunos platos mejor que otros, pero de cantidad escasa. El postre con coliflor estaba malísimo, era como comerse el agua de cocción de la coliflor… por cierto, he hablado con gente que lo ha probado y no he encontrado ni una persona al que le haya gustado El servicio muy atento, te explicaban cada plato, pero la puntuación la hemos puesto tan baja porque el camarero nos retiró las copas y nos sacó la cuenta sin pedirla…decir que todavía había mesas comiendo o de sobremesa… Ese gesto no nos gustó nada. Para más detalles, visita @kbalando en instagram.

Buena fusión de comida peruana y vasca. Elegante presentación y deliciosos sabor. Yo limpiara un poco más la gelatina de los platos de rabo de buey y cochino pero por lo demás todo muy bien.

Restaurante peruano elegante, y acogedor. Tenían entre semana a mediodía un menú de 38€ (bebidas no incluidas) y un menú degustación. Además puedes pedir a la carta. La comida estaba deliciosa todo lo que probamos y los platos super originales puestos, con todo tipo de detalle, ricos y bonitos. La atención es muy buena, son muy agradables. Si no le pongo más nota es porque me pareció excesivo el precio de las bebidas, 6€ una copa de albariño, 4€ una botella de agua de 700ml...y 3€ los cafés e infusiones. La comida está super bien presentada y está muy rica y eso se paga, pero el agua... Salimos a 55€ por persona.