Tiemar - Isidro López en Jerez de la Frontera

Una experiencia muy satisfactoria en todos los sentidos. Destacar el trato hacia las intolerancias y la adaptación de todos los platos que pudieron

Brutal! Todo es un puro show pero "La Vieira "es puro expectaculo. Felicidades a todo el personal!!

Ha sido espectacular. Tanto la cena como el trato han sido exquisitos, es la primera vez que vamos pero volveremos porque ha sido increíble. Enhorabuena

Maravilla de sitio, de lo mejor que hay ahora mismo en jerez, recomiendo la experiencia en barra ya que tiene el valor añadido del show de verlos cocinar con una gran organización.

Vamos a volver a probar lo que no pedimos. ¡Increíble lo rico que estaba todo! En vez de pedir el menú degustación, elegimos las croquetas (brutales), los dumpling, el tiradito (me transportó a Sudamérica), los brioche y el pollo. Y de postre la Pantera Rosa (no te esperas lo rica que está). Estuvimos en barra y la verdad que la experiencia de poder ver cómo preparan los platos, es alucinante. Y te da ideas de qué probar en próximas visitas ☺️ ¡Gracias por haber creado algo tan maravilloso en Jerez! Estamos deseando ir el domingo también a comernos una buena hamburguesa.

¡Una experiencia muy recomendable! Me encantó particularmente la decoración del restaurante y todos los detalles seleccionados para que la experiencia sea la mejor posible. Desde la presentación de los platos, hasta la explosión de sabores, es una experiencia de principio a fin. Lo único que podría mejorar es la presencia de la plantilla, que a mi parecer no queda a la altura del proyecto. Detalles como hablar súper rápido y sin volumen, no te permite escuchar lo que deben explicarte de cada plato. Aunque sin duda, la presencia es tan importante como el resto de cosas en el proyecto. Por lo demás, desde la cubertería hasta la limpieza, todo impecable. Repetiremos, sin duda.

En la primera visita pedimos 2 menús degustación para probar varias cosas de la carta y ambas personas llegamos a la misma conclusión de que todo era 10/10 menos las cantidades que se quedaban muy cortas (cosa normal en un menú degustación) y por eso volvimos esta segunda vez para pedir los platos individuales que más nos gustaron en la primera visita y nos encontramos con que los platos individuales son prácticamente iguales en cantidad. No creo que vayan a perder mucho beneficio por echar “un puñado” más de arroz al plato, el comensal lo agradecerá. Otra cosa que no nos gustó para nada fue que en el menú degustación, para los noodles, utilizaron unos caseros buenísimos perfectamente elaborados pero para esta segunda visita utilizaron lo que aparentemente era unos noodles industriales que nada tenían que ver con los primeros. No volveremos a ir al restaurante porque las cantidades no son para nada suficientes.

¡Sentimientos encontrados! Las expectativas eran muy altas, pero no salimos especialmente sorprendidos. Si bien es cierto que tanto el local como la ubicación son inmejorables, quedamos algo descontentos con el servicio. La camarera estaba completamente 'ida', y el pobre Pablo tenía que atender a prácticamente todas las mesas y asientos de la barra. El cuajo (de la camarera) era notable. Hasta el punto de que eran los responsables de partida en cocina quienes ordenaban marchar los platos, y estaban pendientes de otros detalles: retirar platos y copas, bebidas, etc En lo referente a la comida, sin pena ni gloria. La verdad. Lo más destacable: unas croquetas para comer 'a cubos', y una suerte de pasta bolognesa con salsa de tilka masala. Una auténtica exquisitez. Propuesta interesante, a la vez que arriesgada, si tenemos en cuenta la plaza. Bravo. No me cabe duda que con rodaje y perseverancia seremos testigos de cambios (algunos necesarios), que les acerquen a una oferta redonda.

Excepcional en todos los sentidos. Presentación de los platos, profesionalidad del servicio, ambiente, comida riquísima y muy elaborada. Probamos el menú degustación y fue excelente. Te puedes sentar en la barra y ver cómo trabajan los cocineros, incluso en algún caso ellos mismos te presentan los platos. Servicio perfecto

Muy buena experiencia, platos con mucha intensidad y buen sabor. Servicio amable y entusiasta. Totalmente recomendable