Kivir Skyline en Sevilla

09/05/2024: Nuestra segunda experiencia en un restaurante con estrella Michelin nos dejó decepcionados. Ninguna queja acerca de los alimentos, todo estuvo excelente, total armonía de sabores. Desafortunadamente, con el servicio no tuvimos la misma suerte. La sommelière cometió un pequeño error al servir en mi copa de vino tinto, que aún contenía un volumen considerable de vino, vino blanco de una botella de otra mesa. La queja no va contra la sommelière, quien inmediatamente se disculpó y fue a explicar lo sucedido al encargado, pues somos humanos y todos podemos cometer un error. Sin embargo, nosotros esperábamos algún gesto comercial de parte del restaurante por el pequeño inconveniente. El gesto comercial nunca llegó. En el momento en el que nos llevaron la cuenta se nos preguntó si todo había estado bien e hicimos el respectivo comentario. Momentos después fue la sommelière misma quien regresó con la cuenta y un descuento de lo que ellos calcularon como lo equivalente al precio de una copa de la botella de vino que pedimos. Creo que en cualquier otro restaurante, aún sin el reconocimiento de una estrella Michelin, nos hubieran ofrecido otra copa de vino o algún café, yo qué sé, algo. En este caso tuvimos que mencionarlo nosotros. Nos preguntamos si es porque no frecuentamos este tipo de lugares, o si en realidad este es el trato que se le da a todos los clientes.

08/05/2024: Simplemente espectacular. Es una experiencia para los sentidos. Entrar en Abantal es como ir a un parque de atracciones para adultos. La comida, el servicio, el maridaje... todo es una máquina perfectamente engranada para llevarte a una experiencia culinaria unica en Sevilla. Poco más se puede decir de este estrella Michelin.