Haiti Bar en Barcelona

22/05/2024: Muy buena experiencia culinaria, como lo demuestran estos dos platos que serán recordados: Calamares madurados en caldo de pollo y caviar: uno de los mejores platos de mi vida, increíble sabor y textura. El cangrejo real: una de las raras ocasiones en las que no se abusa de la expresión “un plato que te lleva de viaje”. Inmediatamente somos teletransportados a las rocas con nuestra red de aterrizaje. Salón muy grande y bonito (aunque un poco ruidoso) con techo alto y parte de la cocina en el medio, lo que le da un ambiente cálido único a la comida. Servicio sin problemas, quizás un poco más mecánico que en un gran restaurante francés. El elevado número de platos a servir (¡unos quince!) nos obliga a mantener un cierto ritmo, en cualquier caso más rápido del que estamos acostumbrados, sobre todo en cuanto a los maridajes de vinos que se suceden más rápido de lo que llegamos. . para beberlos. Bueno, al final todavía nos quedamos un poco menos de 4 horas... ¡Así que quizás el problema sea nuestro! En definitiva, una cocina para descubrir sin dudarlo y pasar un muy buen rato.

18/05/2024: Ir con las personas que amas, para celebrar un objetivo ambicioso alcanzado, sin duda ayudó. Sin embargo, es una hermosa experiencia de sabores únicos, que parece no tener fin, sorpresa tras sorpresa. Cada curso parece más excelente que el anterior. Cada delicia se realza con deliciosas salsas misteriosas. Y luego un pan y aceite increíble… hay que aguantar para no desperdiciarlo todo. Servicio impecable. Ambiente muy acogedor con islas de cocina abiertas, donde trabajan jóvenes llenos de ilusión. Ver para creer, pero no olvide una tarjeta de crédito grande.