Los mejores restaurantes de cocina fusión en Madrid

08/05/2024: No me suelen gustar los sitios más “modernos”, porque no me gusta sacrificar calidad de la comida por ambiente, pero El Flaco es mi sitio favorito del barrio: una comida super original con combinaciones originales de auténticos sabores asiáticos y picantes y platos deliciosos, un sitio que merece la pena probar. Ayer nos dejamos recomendar por Valentin y fue todo un acierto, un servicio de 10, atento, respetuoso y sabiendo ver cuando queríamos conversación y cuando queríamos estar más a nuestra bola, de los sitios donde mejor me han atendido en Madrid. Como plus además el ambiente es muy bueno - buena musica a un volumen perfecto para poder disfrutar de la cena. ¡A seguir así Flaco! Seguiré viniendo a cenar cuando quiera darme un capricho con alguien, gracias Valentín!

04/05/2024: El Flaco es de esos restaurantes donde puedes pedir a ciegas cualquier cosa de la carta y sabes que va a estar buena porque la cocina es excelente. La comida tiene una clara influencia del sudeste asiático y muchos de sus platos tienen un nivel aceptable de picante por lo que se aconseja preguntar si se es sensible en este aspecto. Además, el servicio es muy atento, agradable y cercano pero a la vez profesional. Tienen un conocimiento profundo de los platos lo cual hace que la experiencia sea más completa. Lo único que mejoraría de este sitio es la decoración, por poner algún pero. En cuanto a los platos, los que más nos gustaron fueron el bao de panceta y el curry verde de pescado, aunque el resto de platos eran de un nivel alto también (tartar de vieiras, y costillas -fuera de carta-). De postre, la creme brulée de maracuyá es el dulce perfecto como final de una buena comida. En cuanto al precio, me parece más que justo por su calidad y por 50€ por persona se come de sobra.

07/05/2024: He realizado el curso de Arroces contemporaneos. Espectacular, realizo bastantes custos de cocina y creonqoe esta escuela esta un paso por encima de la media.

04/05/2024: Hemos hecho el curso de cocina peruana con Mario y nos ha gustado mucho. La clase muy amena y entretenida, con grupos pequeños. Los platos todos riquísimos y Mario muy dispuesto. Muy recomendable

29/03/2024: Serata perfetta, dall'accoglienza ai saluti. Cordialità e attenzione, qualità dei cibi e cura dei piatti. Consiglierei questo ristorante ai veri amici. Se passate da Madrid non fatevi mancare almeno una cena qui. 10+ Compimenti allo staff intero.

28/03/2024: Comida exquisita, de lo mejor en Madrid, lástima que lo descubrí cuando me iba

11/05/2024: La Llorería es un lugar informal para divertirse y disfrutar de una gran comida o cena en barra con contacto directo con los cocineros. Procedentes de restaurantes de alta cocina, los propietarios ofrecen una selección de platos pequeños para compartir, basados ​​en tres ingredientes principales cada uno. Producto local con una mezcla de comida española e influencias extranjeras. Interesante carta de vinos centrada en los pequeños bodegueros gallegos pero también con opciones de otras regiones españolas y extranjeras.

07/05/2024: Lo que parece un restaurante de barrio se convierte rápidamente en una cocina sofisticada con mezclas de sabores fantásticas. Es pequeño y hay que reservar pero merece la pena

04/05/2024: Espectacular. Recomendación entrante de calabaza (humus) y berenjena con vaca rubia. Mejor servicio imposible. Lucho nos aconsejó divinamente!!!

04/05/2024: Todo perfect.Trato,comida y sitio perfect.

13/04/2024: La carne espectacular. La gente súper amable y muy pendiente de la gente. Lo recomuendo100%

01/04/2024: Sitio ideal y perfecto para degustar buena comida, sin prisas.

02/05/2024: Excelente atención en todo momento y la comida muy rica, volveremos sin duda!!!

27/04/2024: Sitio muy bonito y buen ambiente familiar! Muy rico todo :) Recomendado!

12/05/2024: No puedo poner ningún “pero” al restaurante. Comida , personal y ambiente increíble

11/05/2024: Gran descubrimiento! La comida y la atención un deleite. Excelente relación calidad-precio.

12/05/2024: Nuevo descubrimiento!me ha encantado, tanto el sitio como la comida, el trato de los camareros muy bien y encantadores. Sitio donde ir y muy recomendable

02/05/2024: Todo un descubrimiento!!! Nos lo encontramos de casualidad, y tanto el trato como la comida espectacular

13/05/2024: La comida riquísima, el bacalao espectacular...eso sí los precios me parecieron altos

11/05/2024: Espectacular! Fuimos a cenar y tanto la comida, el ambiente y la atención (un sobresaliente por parte de Elena) fue de 10! Tenemos muchísimas ganas de repetir y de probar toda la carta!

14/05/2024: ¡Uno impecable! La comida es excelente y el servicio es rápido y agradable. Una maravilla !

13/05/2024: ¡Muy buen descubrimiento! Tapas gastronómicas revisitadas!! platos deliciosos y bien preparados; ambiente relajado, encargado de sala muy agradable, nos buscó mesa y nos recomendó un café para esperar que también estaba muy bueno, muy típico (sabiendo que éramos 10). ¡¡¡En nuestra próxima estancia en Madrid volveremos con mucho gusto!!!

11/05/2024: Muy buen ambiente y entorno, platos de calidad (excepto postre). Gran inconveniente para el camarero que no parece apreciar a los turistas, afortunadamente su colega se hizo cargo con mucha más amabilidad.

11/05/2024: El camarero poco amable y te quitan el plato en modo express… la comida buena pero muy cara por la cantidad que te ponen. El ceviche 80% de cebolla… sale caro el plato de cebolla

11/05/2024: No tengo palabras para describir la maravilla de los sabores, la focaccia de sardina fue increíble (no llegue a sacarle foto) luego tataki de atun ... soberbio, empanadilla de salmón con chipotle... valiente! Caniche de corvina,, ..impactante... pocas fotos, muchas estrellas! El cierre de lemon pie fue algo monumental, me pediría 4!!!!

11/05/2024: Un sitio acogedor, comida excelente y muy buen servicio. Precio elevado aunque razonable por la zona de Madrid en la que se trata.