Restaurante Quercus en Pozoblanco

12/05/2024: Como ya es tradición, un año más celebramos nuestra comida familiar en Kàran Bistró. Carlos y Andrea, grandes profesionales y amigos de la familia, nos hicieron disfrutar una vez más con su trato y cocina. El personal de sala, Irene en este caso, es atento y muy servicial. Explica qué comes y cómo se come, para que disfrutes todos los matices de cada plato. Decidimos compartir platos para probar más cositas. En mi caso, destaco de manera superlativa “La Chuleta de Vaca”; aún vivo en ese sabor. Otros platos que probamos como La Tortilla Vaga con Gurumelos, La Croqueta, Las Castañuelas o El Tartar de Atún nos demostraron el buen hacer y el dominio de Carlos en su cocina. Por otro lado, si te gusta disfrutar tu comida con un buen vino, tienes gran variedad en su bodega. Nosotros, por recomendación, bebimos Launa. El broche final, lo ponían diferentes postres. Muy agradecidos por adaptar uno de ellos para un comensal, intolerante a la lactosa. Sin duda, una visita recomendada y deseada.

20/04/2024: Personalmente no me ha gustado la mezcla se sabores en algunos platos. Pedimos menú degustación. Nos comentan que de entrantes se puede pedir anchoa o croqueta y pedimos los dos pero, no están incluidos en el menú, lo cobran a parte. La croqueta muy salada, tenía escamas de sal por encima y es como tragarte un puñado de sal. El bacalao, rebozado que no entiendo por qué, viene con mucha mahonesa sabor limón, con lo que no se aprecia el sabor del bacalao. Además, sorprende que tenga espinas. El lechón, puf, crujiente por fuera y tierno por dentro pero no sabe a nada. Y el postre, muy atrevido, sabe a remolacha con vinagre. No es un sabor agradable. El resumen es que no quedas con ganas de volver. Además, nos asignaron una mesa a medio metro de la calle, como una invitación a irte. Y se me olvidaba, al principio te sirven un poco de aceite con una tosta de pan que también está bastante salada.