Restaurante Elkano en Getaria

Comimos el rodaballo a la parrilla y es el mejor que he probado nunca,una maravilla

Fui con mi mejor amigo de vacaciones a Bilbao y San Sebastián. Siempre quise ir a Elkano. Me encanta el pescado, especialmente el rodaballo, y después de ver a Mark Weins en YouTube en Elkano y también a Elkano en la reciente serie española de James Martin, pude No me resistí más y reservé mis vacaciones vascas y mi almuerzo en Elkano. Desde el momento en que entramos, nos atendieron brillantemente, como uno esperaría de un establecimiento con estrella Michelin. Nuestro camarero, que lamento haber olvidado su nombre, era de México, fue absolutamente brillante en su trabajo, fue tan encantador, servicial y conocedor. describió brillantemente cada parte del menú de degustación. Todos los platos fueron divinos, la langosta increíble, el pez mero impresionante y muchos más, pero la estrella del espectáculo fue el rodaballo entero desarmado en la mesa y presentado con verdadera habilidad. Sabor fabuloso en cada plato cocinado a la perfección. Nuestro sumiller también eligió un vino fabuloso para nosotros y también fue excelente cuidándonos. También hablamos con el propietario y también fue muy acogedor. Tengo muchas ganas de volver. Quiero llevar a mi esposa a la región vasca y definitivamente volveré a Elkano. Recomiendo mucho Elkano y también Getaria, es una zona preciosa y me han dicho que hay otros excelentes restaurantes cerca.

Teníamos grandes expectativas debido a la revisión y las recomendaciones. Pero no queríamos demasiada comida porque pensábamos tener algo de espacio para cenar, así que no pedimos el menú degustación sino media ración de collares de merluza, ración entera de setas y sopa de pescado, luego vino el famoso Rodaballo. . Estoy seguro de que todos los ingredientes eran frescos, pero sus platos estaban poco condimentados deliberadamente. Así que tuve que añadir un poco de sal a los champiñones y al rodaballo, ambos estaban muy grasosos. Me sorprendió saber que me dijeron que no habían añadido mantequilla. ¿Pero tal vez agregaron manteca de cerdo a los champiñones? No sabía en absoluto a aceite de oliva. Puede ser que el rodaballo sea un pescado azul y no le hayan añadido mantequilla ni manteca, pero igual tiene un sabor tan grasoso que no pude comer mucho. También fue insípido. Fue diferente cuando le agregas sal después. A mi marido le gustó, pero también pensó que estaba demasiado rico. No pedimos postre por ese motivo, pero ninguno de nosotros pudo cenar esa noche. Nuestro almuerzo comenzó a la 1:00 p.m. y terminó antes de las 3:00 p.m. Con todo, un restaurante elegante y elegante debe condimentar sus platos. Y tampoco debería cobrar el pan. Nos cobraron 5,4€ por cada trozo de pan que acababan de dejar en nuestros platos sin siquiera preguntarnos. Fuimos a tantos restaurantes con estrella Michelin que su menú de degustación incluye panes. Los buenos restaurantes españoles son tan extraños con el pan.

No voy a descubrir el restaurante, ha mejorado respecto a la última vez que estuvimos. Tomamos unos perrochicos y un rodaballo para compartir, todo estupendo y exquisito. El servicio y el ambiente inmejorable. Hasta la próxima

Comimos el martes 14 de mayo. Los pinchos de aperitivo y el txangurro de primero, excelentes. El plato principal era rodaballo a la parrilla estaba bien, sin más. El postre, helado de queso, en nuestra opinión, lo menos acertado. El comedor amplio y el servicio correcto. Eso sí, a nosotros ningún miembro senior del servicio nos instruyó sobre las calidades de las diferentes partes del pescado, lo cual no tendría la más mínima importancia si no fuera porque sí se hizo en todas las mesas a nuestro alrededor. Habría que cuidar eso porque queda un poquito mal.

Expectacular restaurante, confirmo la fama que tiene.

Espectacular! El trato a la comida y al cliente de diez. El sitio, la experiencia....el equipo de el Cano, de principio a fin te hacen sentir mejor q en casa. Gracias.

El mejor pescado turbo que tuvimos.

Restaurante muy conocido en Fuengirola con especialidades y gran variedad de pescados

El paraíso de los peces. No mejorará...