Restaurante Akase en Jerez de la Frontera

Me apasionan los restaurantes que transmiten pasión y creatividad en en cada una de sus elaboraciones. Hoy hemos probado un sin fin de platos llenos de imaginación. Lo que más deseo ahora es daros las gracias, ha sido una experiencia maravillosa hemos navegado a través de nuestro paladar por muchos de los pueblos de nuestra tierra. Postdata: Volveremos

Gran menú, muy buena fusión la primera parte y muy japo con toques de la tierra en la parte de los nigiris. Por mejorar la carta de vinos y sakes.

Una maravillosa experiencia con Jaime, los platos son sublimes, resaltando el wagyu y los calamares así como el postre. Los niguiris top!! El servicio excelente y Jaime un tío majisimo, repetiremos!!! Un 10

Una experiencia buenísima, encontramos reserva de un día para otro por suerte! Éramos los únicos en el restaurante a la hora que logramos conseguirla entonces se sintió como algo muy personal y acogedor. La comida espectacular, el servicio de lo mejor! Definitivamente recomendaría, un lugar que no se puede perder estando en Jerez ! (Ps. El mejor mochi que he probado)

IMPRESIONANTE!!!! El menú estaba exquisito, sabores, texturas.... La fusión entre la cocina japonesa y Jerez me ha enamorado! El trato inmejorable, súper atentos y explicando muy bien lo que ibas a comer en cada pase. Ver como montan el plato delante tuya es una experiencia. 100% recomendable, sin duda volveremos a ir y les deseamos lo mejor porque se lo merecen!

Excelente experiencia. Lugar acogedor con buena decoración. Muy atento el servicio. Comida asiática con aires de costa gaditana con fusión muy vanguardista. Si oferta es menú cerrado.

Original, cocina muy trabajada y pensada. Sabores de la tierra. Pocos sitios te pueden sorprender asi

Alta cocina a un precio contenido. Creo que les falta algo de experiencia en sala (dieron un buen servicio) que se lo dará el paso del tiempo.

Cocina muy trabajada y compleja que a veces sorprende. Calidad de producto excelente, salvo alguna nota discordante, que en nuestro caso fue uno de los platos estrella: gyoza de carabinero, muy ruda y no del todo fresca. Destacados los nigiris con un pescado espectacular de sabor y calidad como un paseo pòr los puertos pesqueros gaditanos. Lo que llaman sushi fuera de Japon, yo diria que en el 99% de los casos son peces muertos y aburridos con dudoso origen. Por fin un buen nigiri !!!!!El 1er postre de limpieza, genial combinando helado de leche de cabra con amontillado, vinagre de jerez y huevas de salmon. El servicio muy agradable. En el lado negativo: al llegar, falta total de información sobre el curso de la comida y precios. Parece que creen que todo el mundo conoce lo que es un omakase. Decoración fría en exceso

Excelente experiencia. Un auténtico restaurante fusión japonés/andaluz. El chef te hace vivir una experiencia gastronómica con excelentes productos de la región con toques de la cocina japonesa. Servicio y personal muy atento y profesional.