Palodú Gastrobar en Málaga

Restaurante muy bien ubicado en pleno centro, pequeño pero muy coqueto montado. Servicio muy atento. La comida espectacular con una gran variedad de sabores y texturas. Totalmente recomendable, en mi caso para ocasiones especiales.

Altísimo nivel el de este restaurante y súper merecido sol repsol (creo que se merece más distinciones y que llegarán pronto). El servicio es exquisito pero cercano a la vez, nada repelente. La cocina es finisima y sutil, todo estaba delicioso. El local super bonito. Elegimos el menú corto para almorzar y los tres comensales salimos satisfechos. Un auténtico placer que esperamos repetir pronto. La próxima iremos a por el menú largo para poder probar todos los platos.

Cambio de ubicación y formato. Mucha finura en los fondos. Platos muy equilibrados y brillantes. Se quedan con las 5 estrellas. Me reafirmo en las 5 estrellas. Cristina y Diego siguen superandose. Nos sorprendieron con unas ortiguillas con jamón de la Dehesa de los Monteros y yema de huevo. Un mar y montaña muy andaluz. Potencia de sabor 100%, da gusto como está tratado el producto. Seguimos con un tartar de atún con huevo de codorniz frito y trufa. Sabor muy agradable pero cambiaría el huevo por una yema madurada o incluso un huevo a baja temperatura. El brioche con costillar sabroso, acompañado por queso Argudo, bueno pero menos sorprendente. Después nos atrevimos con el salmonete con gazpachuelo. Un platazo. No soy mucho de salmonete grande, pero era un bocado exquisito,salmonete fino, sin sabor a cieno. En su punto de cocción, y el gazoachuelo puro sabor tradicional, con una patata picante que le aportaba mucha frescura. Terminamos con un chivo con un caldo fino, transparente, casi agua pero lleno de matices. De postre un merengue de fresa con crema de queso. Muy original y sin exceso de azúcar. Todo acompañado con vinos generosos. Tiene una buena selección de estos caldos por copas. Otra apuesta segura en Malaga. Excelente comida. Una pareja increíble al mando de los fogones. Sabores equilibrados, bien combinados y con un punto de creatividad interesante. Papada, croquetas, tartar, pato, merluza, rabo.... Todo perfecto. Un tartar diferente pero no por ello menos bueno.Y el chocolate picante de postre increíble. Un sitio para repetir. Gracias Cristina y David por estar al mando de las cocina y a Teresa por llevar la sala y el maridaje de manera excepcional. Seguro que repetiremos!!

Todo muy rico y bien elaborado ! Tienen dos menús degustación a muy buena relación calidad precio. Si podéis reservar en barra es un plus !!!! El equipo es genial y te ayudan a que la experiencia sea fantástica !! Muy recomendable

Una experiencia gastronómica y para los sentidos exquisita. El servicio, el ambiente y los detalles excepcionales. Si eres celíaca no vas a tener problema, adaptan TODO EL MENÚ a tus necesidades. He comido tranquila,con la seguridad de que cuidan al detalle la contaminación cruzada y sin perder la esencia de cada plato. Un lujo para los sentidos. Gracias a todo el equipo por todo. Volveremos si duda.

Un restaurante que Málaga necesita y en búsqueda de la estrella Michelin. Cocina top, calidad, inversión en buen diseño y servicio excelente.

Un momento mágico este sábado. La comida es maravillosa con sabores sorprendentes y muy moderna. Un personal muy agradable y profesional. Hemos hecho un viaje culinario fabuloso!!!

Experiencia culinaria muy recomendable. Excelentes chefs y excelente servicio.

Experiencia espectacular y gastronomía exquisita. Empezando por el ambiente relajado que se vive y el magnífico personal que atiende muy bien y explica cada plato hasta el último detalle, seguido de una degustación de platos elaborados dignos de restaurantes con estrella. Para mi gusto mención especial a platos como, ostra con ajoblanco y codium, alcachofa con colágeno de pollo y limón fermentado y salmonete con gazpachuelo… Sin duda una gran recomendación.

Una experiencia gastronómica increíble. Pedimos el menú palodú con maridaje y fue un viaje para los sentidos. Tenía la sensación de estar comiendo obras de arte. Inconveniente: cambiamos de menú y no nos sacaron un epostre.