Mina en Bilbao

Pasamos una velada fantástica en Mina. La comida estuvo grandiosa. Me encantaron especialmente los espárragos. El personal fue muy agradable y muy atento. Nos sentamos en la barra y pudimos ver directamente en la cocina donde estaba ocurriendo la magia, lo cual fue un buen toque. Muy recomendable.

Realmente disfrutamos nuestra visita como un grupo de seis personas para un cumpleaños; se sintió muy especial y digno de la estrella Michelin según las experiencias de nivel similar que hemos tenido. El menú era interesante con excelentes sabores, excelente cocina y el maridaje de vinos nos presentó nuevos vinos españoles que combinaban magníficamente con la comida. El servicio fue profesional, cálido y amigable y claramente estaban muy apasionados por los productos vascos locales. Hubo toques encantadores como cerámica y cubiertos de fabricación local. Presentaron bien cada vino y plato. Optamos por el menú de degustación de 14 platos: la mitad de nuestro grupo tenía el maridaje completo de vinos y la otra mitad tenía un maridaje reducido (menos vinos, la misma cantidad por copa). La opción de 10 platos pierde algunos de nuestros platos preferidos. Miré otros restaurantes similares con estrellas Michelin y descubrí que este ofrece un excelente ambiente, buenos platos y una buena relación calidad-precio para la experiencia que duró casi cuatro horas en total. Yo diría que el sitio web no es tan bueno como el restaurante en sí, en cuanto a fotografías, y nos sorprendió gratamente al llegar. Vale la pena echarle un vistazo a su Instagram. Pueden acomodar hasta dos mesas de seis por mesa, era pequeño e íntimo; creo que alrededor de 25/30 cubren como máximo. Pudimos llevarnos los Petits Fours, una copia de la carta y vinos de vuelo. Definitivamente lo recomendaría y regresaría.

Una experiencia de menú esmerado, ambiente muy agradable en un local bien situado. Buena bodega.

Mi esposa y yo elegimos la opción de 10 platos. ¡Qué maravillosa experiencia de excelente cocina! Cada plato fue una nueva delicia culinaria. Imaginativo sin perder el rumbo. Todo en el plato estaba sabroso hasta el último detalle. Los contrastes de sabor y textura se complementaban a la perfección. La vajilla y la cubertería siempre fueron maravillosas en cuanto a forma y material. El servicio siempre fue competente, amable y atento sin ser intrusivo. La Mina vive el Ikigai en estado puro. Cada detalle ha sido pensado con cariño y nada se deja al azar. Nos sentimos muy cómodos y pasamos una última velada excepcionalmente agradable en Bilbao.

Me llevé una pequeña decepción. Esperaba más sabor, más texturas y más producto. El maridaje fue aún más decepcionante. De los 7 vinos, solo 2 estaban bien. Además resulta hasta incómodo tener a tantos camareros andando alrededor de las mesas.

Un auténtico lujo. Elaboración, sabor, presentación, de alta cocina. El menú degustacion es una maravilla, aunque un poco excesivo en cantidad. Si te puedes permitir el capricho, es una experiencia recomendable para el paladar, al menos una vez.

Un restaurante michelín. Caro pero vale la experiencia....

Nos sentamos en el bar y cenamos fantásticamente en Mina's. Cada plato del menú de degustación de 14 platos fue perfecto. ¡Muchas gracias a Álvaro y su personal por la experiencia total!

Surprenant tout ces petits plats (10!! ) , mais en fin de compte .. c’est très dispersé … 2 bouchées à chaque plat et on passe au plat suivant !! On en sort donc sans avoir été ébloui par aucun plat , bien que la cuisine soit de qualité … par contre le service est de très bonne qualité

Excelente comida, servicio, ambiente y limpieza, una experiencia única con el menú de 10 degustaciones calidad y sabor, totalmente recomendable