Gastrobar El Estudiante en Baeza

He ido a comer dos veces en este año. Es un restaurante muy bien situado en el casco histórico de Baeza, pequeñito, pero le gana algo de espacio con la terraza. La comida se basa en platos para compartir (la propia carta indica que no se servirá individualmente) bien elaborados, creativos, con influencia internacional (asiática, italiana...), muy buenos, a destacar las croquetas de gambas, el tartar de atún y las milhojas de foie. Sin embargo el último día no sé si por inexperiencia del personal cometieron una falta de profesionalidad que me motiva a escribir esta reseña. Pedimos una botella de DO Ribera del Duero (Finca Resalso en concreto) y nos la trajeron desde dentro del local (estábamos en terraza) ya abierta, sin hacerlo delante del cliente, colocándola junto a las copas que la misma camarera traía a la borde de la mesa en lo que iba a hacia otros clientes. El mero gesto, más propio de Mesón Manolo que de otra cosa, ya me pareció muy cutre desde el momento para un restaurante así, no pido que me hagas el ritual de darme a probar el vino para ver si está correcto, ¡¡¡pero que menos que abrirlo delante y colocar correctamente las copas en el sitio!!!!. Pues bien, no con ello el vino estaba a una temperatura desagradable, el tinto no se toma fresco, pero seguramente superaba los 20º de temperatura, tuve que pedir una camisa para que consiguiera refrigerarlo un mínimo. Eso no es de recibo, lo correcto era avisar de la temperatura del vino para poder haber elegido otro. Ambas cosas unidas denotan que el personal debería darle más importancia a esas reglas mínimas de servicio en hostelería, pese a que el trato por parte de las camareras fue correcto en todo momento. No pretendo con ello dañar al local, todo lo contrario, invito a la gente a que vaya pues la comida y el sitio merecen la pena, pero sí que deben pulir comportamientos así.

¡El tartar de pulpo y atún está espectacular! ¡nosotros recomendamos! Servicio bueno, lugar en el centro pero no justo en las calles principales. ¡Lo recomendamos encarecidamente!

Para dos, pedimos pulpo a la brasa y pollo teriyaki, que junto con un par de rondas de cervezas y una copa de vino, nos costó 49’50 €, pero muy rico y muy bien presentado.

Esta situado en un lugar estratégico , se come muy bien unas raciones bastante grandes, la comida está buenísima el servicio muy amable y atento, lugar muy acogedor tanto si vienes en pareja como en familia Recomendable al 100%

Tomate recién sacado de la nevera, estaba helado. Lo mismo que el tartar de atún, que además su guacamole se asemejaba bastante a los que venden envasados en grandes supermercados. Y el tercio de cerveza más caro que me han puesto en todo Baeza hasta ahora. Muy caro para lo que ofrecen y para lo que hemos probado en la zona

Es un sitio bastante céntrico, ya que se encuentra a pocos metros de la catedral. La comida está muy buena y el servicio está siempre atento. Además, no tuvimos que esperar demasiado a que nos trajeran la comida. Lo único, que es un sitio bastante pequeño, por lo que deberías llamar para reservar

Comida buenisima, buen precio para compartir platos con tus amigos o familiares. Ambiente tranquilo y agradable, servicio magnífico cual quier cosa que pedíamos nos los traían sin ningún desagrado. Estuvimos encantados, lo recomiendo y además situado en el pleno centro de la ciudad.

Restaurante con ricos platos,con un servicio esmerado. Carta variada,a precios acordes con la calidad. Lugar con encanto.

El salón es muy acogedor y la decoración muy adecuada al entorno. la comida de 10 y el trato excepcional, nos tocó una camarera con voz cordobesa encantadora

Agradable y comida maravillosa. Un poco lento, hay que ir sin prisa, pero vale la pena. El pollo teriyaki fabuloso