El Flaco en Madrid

15/03/2025: Cocina de fusión muy inventiva y divertida. Como ofrecían platos de tamaño medio, los tres en nuestra mesa pudimos probar todo su menú a un precio muy asequible. Lo más destacado fueron la coliflor asada con curry indio, trocitos de tocino, chipirones fritos, el tomate con jamón ibérico, pepitas de calabaza, cuello de atún y nata fresca y los pimientos españoles con picatostes en salsa de tomate. El postre de caujada (cuajada de leche de cabra) era bastante delicado y refrescante también. Bueno por las recomendaciones de vino de copa y tenían una bebida casera sin alcohol de hibisco que mi hija disfrutó. Todos estábamos llenos al final de nuestra comida, y no tomó mucho tiempo terminar. El servicio fue fantástico por parte de nuestros 2 camareros, hablaban un inglés perfecto y fueron muy atentos a los deseos, alergias, etc. del comensal. En general, una comida única si está dispuesto a dejar que los chefs lo lleven en su viaje de cocina de fusión alrededor del mundo.

12/03/2025: ¡Una velada verdaderamente especial! Pasamos una velada maravillosa en este restaurante el jueves. De principio a fin, todo fue perfecto. El servicio fue excelente: los dos caballeros que nos atendieron durante toda la noche fueron increíblemente amables y atentos. Nos guiaron a través del menú con entusiasmo, explicando cada plato detalladamente, lo que hizo la experiencia aún más especial. La comida fue increíble. Cada plato estaba lleno de sabores únicos y deliciosos, y el vino que tomamos fue un excelente complemento para la comida. En general, fue más que una simple cena: fue una experiencia fantástica. Salimos completamente felices y satisfechos. ¡Puedo darle de todo corazón a este lugar 5 estrellas y lo recomendaría encarecidamente a cualquiera que busque una experiencia gastronómica verdaderamente especial!