El Capricho en Santa Elena de Jamuz

Es el templo de la carne y en cuanto disfrutas de la experiencia es evidente el porqué. El sabor de la cecina es increíble. Nos gustó su steak tartar y acompañamientos para la carne todos muy ricos. La chuleta, en este caso fue lomo bajo, te deja un sabor durante horas en el paladar. Quizás la chuleta selección tenga algo más de potencia pero también tiene más grasa y hueso. Servicio inmejorable durante toda la experiencia acorde a los precios claro.

Una experiencia para los sentidos. Algo diferente, especial y memorable.

Si quieres comer buena carne de buey 🐂 vete a la Bodega el capricho en Jiménez de Jamuz, está hecha en los subterráneos. Muy curioso el lugar.

Es la 4 vez que venimos , la atencion de 10 los camareros muy pendientes y atentos con todo, la carne esta vez no me gusto tanto, pero el resto todo muy bien! Seguro que volveremos

Vaya decepción!!!! Viaje con amigos desde Madrid, para vivir una experiencia "religiosa" y sorpresa......... Cogemos el menu caro de 180€. y nos vamos con hambre. Primeros platos escasos, algunos mejores que otros y nos parece normal, ya que esperas rematar con un buen chuletón y NO, salimos con hambre y totalmente decepcionados 😔

Festín de buey. Pedimos el menú homenaje para poder probar un poco de todo. Todos los platos nos encantaron, en especial el steak tartar, los cortes de cecina, el roast beef, el bocado de morcilla y por supuesto, la chuleta de buey selección José Gordon. El sabor de la chuleta es muy intenso, solo aptos para amantes de la carne madurada. La cortan en mesa para disfrutar las diferentes partes y te rehacen en la brasa la parte de la grasa, quedando un sabroso torrezno que te da ganas de llorar. Al ir con un bebé, nos sentaron en la parte del porche por política de la casa, por lo que no pudimos comer en la bodega lamentablemente. El precio del menú es bastante caro, pero para vivir la experiencia al menos una vez en la vida, merece la pena. Si repitiera, quizá pediría de carta los platos que más nos gustaron.

Para El servicio la gente alli se mereceria al menos 2 o 3 Etrellas mas. Todo era muy Bueno!!

Probamos el menú homenaje que es el de 180€ por persona, la verdad es que estaba muy rico pero creo que no merece la pena. Yo recomendaría pedir el chuletón de buey premium y un primero. Los vinos me parecieron bastante caros

Llegamos para la visita de las 11, ver las reses y luego la bodega es imperdible, además Alfredo un crack, luego esperamos animadamente en el barecito hasta la hora de comer -conociendo a Pedro - la comida bien -excepcional cecina y tartara- el buey pese a ser el teóricamente el mejor no entusiasmó. Vino recomendado por ellos y precio el esperado -170 pp-. No sé si volveré

Cinco años después de nuestra anterior visita a El Capricho, volvimos y la verdad es que sigue cumpliendo con creces las expectativas que tenemos de un lugar como este. Esta vez elegimos su menú degustación Homenaje y el nombre está excelentemente escogido. Cada plato, lleno de sabor y textura, es un homenaje al buey. Todo un recorrido por sus partes más selectas. Cada plato que llega a mesa respeta la calidad y esencia del producto. Como dije en mi anterior valoración ¡qué pena no vivir más cerca de Jimenez de Jamuz! El Capricho bine vale visitarlo frecuentemente. Ojalá no pase tanto tiempo para repetir esta magnífica experiencia.