Clos en Madrid

Este restaurante de fusión hispano-francesa cuenta con una encantadora decoración con troncos rústicos y elegantes tonos blancos, y ofrece asientos en la terraza interior y exterior. Los camareros nos impresionaron con su amabilidad y explicaciones detalladas de cada plato, cambiando con fluidez entre inglés y español. Optando por dos raciones del Menú Degustación, saboreamos una deliciosa variedad de 10 platos, postres incluidos. Para mí, lo más destacado fue el "Huevo, setas de temporada y puré de apio bola", las "algas marinas Lubina" y el "Pichón, calabaza y cebolleta Grelot asada". Si bien estos platos fueron realmente memorables con sus sabores excepcionales, encontré que algunos eran demasiado salados a pesar de su riqueza. Nuestra factura, incluido pan y agua, ascendió a 256 euros. En general, la experiencia gastronómica cumplió con los altos estándares que se esperan de un restaurante con una estrella Michelin, especialmente en los platos principales y postres. Anticipo ansiosamente volver para explorar diferentes menús de temporada y opciones de maridaje de vinos en el futuro. Además, el restaurante nos sorprendió con un regalo inesperado, un delicioso postre sorpresa, que realzó aún más nuestra memorable velada.

Todo buenísimo, súper atentos el personal, ambiente muy agradable. La cena espectacular sin duda repetiremos!

Absolutamente excelente comida y servicio. Deberías ir aquí.

Una experiencia totalmente recomendable para el paladar. El servicio y sommelier fue exquisito. Lo único a mejorar fue el primer postre ya que los elementos eran repetitivos y demasiado dulces. Volvería sin duda.

10 sobre 10. La comida y el servicio son de primera. Tuvimos una experiencia maravillosa en Clos. Recomiendo encarecidamente el menú de degustación: un toque único de la comida tradicional española.

Tarde perfecta. El menú degustación estaba delicioso. Comida tradicional madrileña moderna y muchos vinos españoles diferentes que combinaban perfectamente con cada plato. Gran equipo de servicio, extremadamente atento y competente. El tiempo vuela, Clos te lleva a un viaje, comer aquí fue una auténtica experiencia. Estrella Michelin absolutamente merecida. ¡Pasé una gran velada, lo recomendaría totalmente!

El servicio fue estupendo y disfrutamos del trato. Lo que no me gustó es el sabor del menú degustación. La mayoría de las cosas en el menú no eran satisfactorias. Demasiado salado, demasiado mezclado, demasiado aburrido, demasiado graso. En boca carecía enormemente de aroma, equilibrio y complejidad. Mucho pan y azúcar. Lo que me gustó de la comida: las texturas. Casi en todos los platos las partes de gelatina quedaron perfectamente crujientes. También el pescado estaba genial. En cuanto a 370 euros por 2, no estoy impresionado, pero fue una experiencia interesante.

Pases espectaculares, experiencia exquisita con una gran puesta en escena

Comida y servicio espectacular, en un ambiente muy tranquilo y donde te hacen vivir una experiencia maravillosa a nivel gastronómico. Muy recomendable.

Una exquisita y memorable experiencia en Clos, nuestro primer viaje a Madrid y primer Michelin en la lista, un viaje encantador y de mucho sabor en cada plato, un menú de 10 tiempos, bien equilibrado en todos los aspectos, con una extraordinaria cava. Recomendable para ir en pareja o con amigos.