Buenabuelo en Sevilla

11/05/2024: Soy asiduo a visitar este lugar y me parece increíble. ¡A mi pareja y a mí nos encanta! Uno de los mejores locales (si no es el mejor) para salir a cenar por el barrio. En primer lugar, por cómo es el local. A simple vista parece que estás entrando a un negocio como tantos, agradable y acogedor por su estética en madera, pero nada súper especial. Lo sorprendente está al fondo, en su amplio patio, con una decoración exquisita (vegetación, velas y flores en las mesas…) y una distribución excepcional del espacio, que hace muy agradables las veladas nocturnas. Además, la intimidad que ofrece, la ausencia de tráfico y la tranquilidad que se respira son elementos difíciles de encontrar en los locales de la zona. El trato del personal es impecable, especialmente un chico italiano que trabaja en el local y nos suele atender muy bien, es súper atento y prudente, y muy preocupado de que la experiencia del cliente sea buena. Desde la barra puedes ver a través de un gran ventanal cómo trabajan en la cocina y se ve que son auténticos profesionales (todo muy pulcro, mucha eficacia y rapidez), aunque basta con probar su producto para saberlo… En general, la carta es muy buena. Cabe destacar que es innovadora sobre todo porque fusiona sabores de diferentes culturas y el resultado son platos increíbles. Las croquetas de queso y membrillo están muy buenas, las patatas bravas son un espectáculo. El pan bao con pulled pork también está muy bueno. Hemos probado también las alitas de pollo y aquí es verdad que la salsa nos pareció un poco fuerte pero porque no somos fans del tonkatsu. Las hamburguesas creo que no esperas en un sitio así lo buenas que están y cómo con pocos ingredientes consigue un producto de categoría y muy equilibrado. La presa duroc también está muy, muy buena. Y el precio está muy bien para la calidad de las comidas y todo lo que ofrecen en su local. Sin duda, recomiendo ir, y es una parada obligada en el barrio de Miraflores. Gracias por el trabajo que hacéis!

04/05/2024: Un sitio genial, amplio y bien ambientado, con una comida buenísima, unos precios acorde a ello y un trato agradable cada vez que hemos ido (aun siendo un grupo elevado). Recomendable 100%.