Bar Lambuzo en Madrid

28/05/2024: No tengo palabras para describir lo que he sentido 19 años después volviendo a lo que considero mi segunda casa. Era joven y empecé a trabajar en una empresa al lado de las ventas. Soy andaluz, de pueblo y con orgullo, la ciudad me podía, y la suerte me llevó al esteban,...esteban no se de que, porque allí quien estaba era mi Javi y mi Carlos,...dos hermanos que con trabajo, ilusión y tesón llevaban lo que aquí vienen a llamar cervecería...pero esto no es ni fue una cervecería,...esto fue y es un lugar, donde personas como yo se encuentran y los encuentran, donde los propietarios no son propietarios sino amigos que comparten contigo tus inquietudes, tus anhelos,...son tus amigos,...porque eso es lo que es ESTEBAN, amistad, cariño, atención delicadeza...18 años después vuelvo a mi segunda casa. Mi carlos con su cigarro encendido en la puerta me mira, se ríe y me dice; te pongo lo de siempre?. Yo le miro y asiento. Abrazo seco, miradas cómplices... y tu hermano?...donde siempre joaquin son los toros,....bajo esas escaleras de alegrías angostas y llamo con prudencia a la puerta de su cocina,....Javi????, y de repente, entre sartenes, carnes exquisitas...una sonrisa...Un abrazo...una amistad....Un lugar..mi casa. JAVI, CARLOS. GRACIAS POR HACERME TAN FELIZ

08/05/2024: Un cordero espectacular, el mejor que hemos tomado y mejor que en cualquier asador