Amando Castro en Aranda de Duero

04/04/2024: Vaya lujo de sitio. En pocas palabras, algo impresionante y con un merecido sol Repsol. Jamás pensé que podría degustar tal cantidad de platos y no encontrar un solo fallo en ninguno. Todo fue para compartir, y creo que es la opción más adecuada para poder tener una experiencia más amplia. Pedimos una berenjena con Carbonara de verduras y hierbas aromáticas que estaba escandalosamente buena. Después de eso, la camarera nos recomendó pedir la ensalada de centollo y sabía que no iba a defraudarme. Bien proporcionada, una buena ración y con mucho sabor a mar. En la misma línea, pero un poco más Mary tierra pedimos los cangrejos de concha blanda con huevos de codorniz. Fue un plato sencillamente de 10 y que habría pedido cinco raciones más. No soy muy fan de casquería, pero la oreja estaba muy rica, sobre todo con el acompañante de puré de aceitunas con pimientos rojos. Creaban una combinación muy buena. El mejor plato de toda la carta fueron los raviolis de morro. Suaves, con muchísimo relleno y espectaculares. La salsa creo que creaba demasiado contraste pero el relleno era maravilloso. De postre pedimos una torrija acompañada de helado de nata. Estándar, muy rica. Quiero hacer una especial mención a la camarera y a todo el equipo, ya que tuvieron un servicio más que cordial hicieron que disfrutásemos aún más de la comida. Un fantástico lugar para poder variar dentro de la región castiza a un toque más sofisticado y con mucho sabor.

01/04/2024: Muy buena comida. Servicio excelente por parte de los camareros, muy amables y rápidos, para repetir sin duda Recomendado el pez mantequilla y la torrija