Absinthium en Zaragoza

La primera vez que fui a Absinthium fue para celebrar el cumpleaños de mi pareja y nuestro 2 aniversario de boda Escogimos el menú Su Misura con maridaje de vinos y puedo decir que hasta la fecha ha sido la mejor experiencia gastronómica que he tenido nunca. Desde el ambiente íntimo y la decoración, siguiendo por el impecable servicio y educación de todo el equipo y finalizando por supuesto por la calidad de sus platos y bebidas. Todo es perfecto y está cuidado al detalle. Jesús y su equipo explican los platos con mimo y te hacen sentir único y especial. Comer es una experiencia más allá del sabor, también es una lección de estética, pues desde los platos hasta las copas están cuidadosamente escogidos y de historia ya que con cada pase aprendes algo nuevo de gastronomía. Salimos tan maravillados con este lugar, que ayer decidimos repetir para celebrar con unos buenos amigos su inminente boda. En esta ocasión escogimos el menú de temporada y acompañamos con un blanco y un tinto y puedo decir que escoger una opción un poco más económica, no restó profesionalidad y atención de primera a la experiencia. Volvimos a salir maravillados con los platos y sobre todo, nuevamente con Jesús y su equipo. Cuando vas a un sitio como Absinthium te das cuenta de que en cocina y comida cada detalle cuenta y es importante para engrandecer tu experiencia culinaria. De verdad, un lugar al que ir al menos una vez para darse un capricho, para celebrar algo importante o para apreciar la riqueza de la gastronomía. Elisa

Impresionante experiencia tanto culinaria como de servicio. Nos gustó muchísimo y disfrutamos con cada plato y cada explicación. Recomiendo el maridaje a versión del propietario. Vinos sorprendentes. Súper recomendable. El menú corto con maridaje nos costó 100€/persona. Pero de verdad, vale la pena!

Pues gracias a las reseñas de Google dije voy a probar y funciona. Atención de 10, comida exquisita, ambiente tranquilo y acogedor, salimos con intención de repetir. Precio es caro pero también comes cosas especiales. Brutal, Bravo

Gran experiencia, el sumiller está muy bien informado y prepara excelentes cócteles. La comida era fantástica, cada plato que probamos era interesante, perfectamente cocinado y muy bien presentado. Nos encantó especialmente el bacalao y la tarta de manzana. Recomendado.

Profesionalidad. Lugar agradable. Un oasis en la ciudad. Grandes vinos, maravillosa cocina y exquisito maridaje, explicación, y amor por lo que hacen. Mi recomendación es innegable y de diez sobre diez. Gracias Jesús y equipo.

Raciones pequeñas. Sé vé en cada vez más sitios la "reduflacción" (menos por más)

Un lugar sublime, las recomendaciones d el sumiller con las manos del chef crean una combinación insuperable! Recomendado al 100% si se visita zaragoza. Muchas gracias por la experiencia!

Es como entrar en otra dimensión. Un ambiente tranquilo, a pesar de haber más comensales nos dió la impresión de estar solos. El trato personalizado. Pedimos el menú de temporada con el maridaje de 6 vinos (uno de ellos el cocktail de bienvenida, espectacular). Cada plato fue una sorpresa, el maridaje de vinos y las explicaciones hacen que disfrutes de la experiencia a otro nivel. En conjunto, es un sitio donde se disfruta cada minuto. Al salir a la calle te das cuenta del "oasis gastronómico" en el que acabas de estar.

En el centro de Zgz, se encuentra este restaurante donde te reciben amablemente, con profesionalidad y familiaridad Carta , tres menús donde elegir y una “carta” de vinos donde es difícil de elegir,déjate recomendar Comer con tiempo, sin prisas, Enhorabuena

Una experiencia gastronómica inolvidable. Las recomendaciones y explicaciones de Jesús, el sumiller, una pasada. Muy recomendable