Ramon Freixa Madrid en Madrid

Fantástico restaurante con un servicio de 10. El menú degustación es excepcional. Y la carta de vinos para llorar. Gràcies!

Todo empezó con un traspiés, ya que el día antes de nuestra reserva nos la tuvieron que cambiar de día, pero lejos de convertirse en un inconveniente esto supuso un motivo se satisfacción ya que la atención en el cambio fue impecable, aparte de que tuvieron un gran detalle con nosotros por las molestias; no tenían por qué pero lo hicieron.En cuanto a la experiencia, lo cierto es que estuvo a la altura de las expectativas, superándolas en algunos momentos; bocado tras bocado descubrimos texturas y sabores extraordinarios; el homenaje al tomate sublime en todas sus variedades, y los platos principales originales y sorprendentes.El chef, que con sus dos estrellas podría estar por ahí dedicándose a otras cosas, estuvo al frente del servicio en todo momento; no sólo anotó la comanda sino que pasó en varias ocasiones comprobando que todo estaba a nuestro gusto, y el resto del personal en línea con su jefe... Una atención de gran nivel. Gran recuerdo y voluntad de volver, vaya que sí. Gracias.