Ramon Freixa Madrid en Madrid

Nunca había estado en este tipo de restaurante ya he salido alucinada, tanto por el trato excepcional como por la calidad de la comida y lo sorprendente de cada plato.No quiero decir mucho más para no fastidiar la sorpresa porque es mejor ir sin saber lo que te vas a encontrar.Todo muuuy positivo, ambiente maravilloso, yo me hubiera quedado allí a vivir!!!

Ayer tuve el honor de probar un espectacular menú degustación en este gran restaurante de Ramón Freixa con⭐⭐ Estrellas Michelin y ☀️☀️☀️ Soles Repsol. Esta situado en el Hotel Único en Madrid y pedimos el menú Universo Freixa.Al entrar nos recibió Ramón (además del maitre) y al final de la cena se pasó para preguntar qué tal todo y qué nos había gustado más (todo un detalle). Es una experiencia muy recomendable con unos platos y combinación de sabores espectaculares ⭐ Para empezar nos presentan el "ESTUDIO DEL TOMATE 2020". Con una degustación de ese gran producto en diferentes texturas, formas y sabores.⭐ A continuación viene la "HERENCIA" con una selección de panes cada cual mejor, acompañados con un aceite variedad Arbequina, unas sales mediterráneas, pimientas recién molidas y mantequilla de Isgny⭐ Después se continúa con las "SECUENCIAS" que consta de 7 momentos donde se degustan una serie de pescados, carnes y mariscos espectaculares. Contrastes de sabores que no te esperas pero increíbles ⭐ Para terminar pasamos al "MOMENTO Y EPÍLOGO DULCE" donde el chocolate es el protagonista.✴ Para terminar nos obsequiaron con una "sweet box" con un par de croissants rellenos de crema para el desayuno de hoy. Precio: €€€€ de €€€€ (la calidad se paga y merece la pena ) Ambiente: 5 de 5‍ Servicio: 5 de 5‍ Calidad de los platos: 5 de 5 Probabilidad de volver: Si pudiera 100%