Es Fanals by Javier Soriano en Sóller

Sin duda, este establecimiento ofrece un entorno inmejorable para vivir una aventura gastronómica exclusiva. Mi elección del menú balear, complementado con un minucioso maridaje de vinos, fue nada menos que brillante. La velada comenzó con una exquisita cata de aceite de oliva, preparando el escenario para un profundo viaje a través de los ricos sabores de la región balear. Los vinos seleccionados complementaron armoniosamente cada plato, elevando la experiencia culinaria a nuevas alturas. Desde carpaccio de gambas hasta huevos ahumados, cabra, mero y un sinfín de otros platos preparados por expertos, cada bocado se desarrolló como una fascinante exploración del sabor. Puede que me haya permitido beber demasiado vino a medida que avanzaba la noche, pero saboreé cada gota. El personal exhibió el más alto nivel de profesionalismo y poseía un conocimiento íntimo de cada faceta de los platos. Su experiencia y pasión brillaron en cada interacción, convirtiéndola en una experiencia verdaderamente cinco estrellas que desafía toda comparación. Sorprendentemente, cené solo y aun así recibí el mejor trato imaginable. Esta es una experiencia gastronómica que trasciende los superlativos. No sería de extrañar que muy pronto la Guía Michelin llamara a su puerta. Podría dar más detalles, pero confío en que haya captado la esencia de esta experiencia excepcional. Hágase un favor y participe aquí de una magnífica cena para despertar sus sentidos.